一之舟 作品
第 47 章 創新菜
言談間,彷彿已經認定了，葉婉寧一定做不好創新菜。
葉婉寧有些哭笑不得，但還是謝過這炊事兵小哥。
馬上就到飯點了，後廚事忙,炊事兵小哥只停留了一會,就依依不捨地跟葉婉寧告別了。
送走炊事兵小哥,葉婉寧打量了一下他拉來的這些食材，還真是……雜七雜八的，什麼都有。
好在，從一堆食材中，挑選出她所需要的，已經是葉婉寧的基本功了。
她只看了兩眼，就在腦海裡勾勒出了菜譜。
炊事兵小哥給的食材雖雜,但是也很多，從中挑出兩道可以做創新菜的食材，還是易如反掌的。
打定主意，葉婉寧便有條不紊地忙碌起來。
姜嫂子雖在灶臺忙碌著,但仍不忘分注意力給葉婉寧,見她拿起食材,還半點也不慌張，一副有條不紊，胸有成足的模樣。
姜嫂子忍不住撇了撇嘴，心裡暗道,看你還能裝多久。
葉婉寧準備做百香果手撕雞,還有一道荔枝大蝦。
先處理百香果和荔枝。
百香果頭上挖一個洞，用勺子將裡面的百香果籽挖出來，放到一旁的碗裡備用。
荔枝是三月份上市的早熟品種“三月紅”,剝去外面的殼再去掉裡面的核，只留下白色的荔枝肉。
這些做完，就是處理雞肉了，雞肉加姜焯水去腥，撕成一條條的雞肉絲。
這活簡單工作量卻不小，好在聽說創新菜的需求不多，葉婉寧隻手撕了一盤雞肉絲的量。
雞肉絲加花生米、香菜、熟芝麻、醬油、蠔油、湯等調料調配的醬汁，再和百香果籽一起抓勻，一盤香噴噴的百香果手撕雞就做好了。
中途小楊過來看了一眼。
看到百香果手撕雞，小楊忍不住瞪大眼睛，沒想到葉婉寧居然真的做了一道創新菜出來，雖然不是水果和海鮮加一塊做的，但是百香果跟雞肉放在一塊……還別說，雖然看著奇怪的，但賣相怪誘人的。
雞肉用的是海浪島特產的雞，黃皮白肉，被均勻地撕成一絲一絲的，有的連著雞皮，有的只是雞肉，紅色花生米，綠色的香菜，白色的芝麻點綴其間……小楊看得目不轉睛，差點流口水。
葉婉寧見狀，拿了一塊給她，“要嚐嚐嗎？”
小楊剛想點頭，突然反應過來，趕緊搖了搖頭。
雖然她對葉婉寧很有好感，但這不代表她要拿自己的小命開玩笑呀！
她很委婉地告訴葉婉寧道：“小葉，那個……百香果哈，是不能做菜的，這玩意酸酸的，就算是當水果，也老多戰士不愛吃了。”
葉婉寧微微驚訝地挑眉，原來現在還不流行做百香果手撕雞呀。
她又繼續做荔枝大蝦，這道菜跟荔枝蝦球用的食材一樣，都是荔枝和蝦肉，但做法有細微的差別。
葉婉寧拿了一筐大蝦去頭去殼開背，她手法嫻熟，動作乾淨利索，絲毫不拖泥帶水，每一隻蝦都
處理的乾乾淨淨，沒浪費一分一毫的食材。()
她這手鬼斧神工的刀工，不知不覺地將大半個後廚的人的注意力都吸引了過來，小楊忍不住發出驚歎聲，就連姜嫂子，也看得眼珠子都不會轉了。
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葉婉寧卻絲毫也不在意，她全副身心的注意力，都放在了手頭上。
處理好的大蝦用蔥姜鹽和少許的料酒醃製十五分鐘，兩面蘸滿乾麵粉再下鍋油炸，炸至兩面金黃放一旁備用。
兩個番茄熬的番茄醬和白糖、鹽、荔枝肉一塊翻炒，等每個白嫩的荔枝肉都均勻地掛上紅彤彤的番茄醬，再下入金黃的大蝦和紅椒充分翻炒。
總算差不多忙完了，葉婉寧擦了擦額頭上的薄汗，餘光瞥見姜嫂子那目瞪口呆的模樣，眉目流轉，眼裡劃過一絲狡黠，突然起了一點小小的壞心眼。
她故意下入料酒，讓荔枝大蝦翻炒的更加充分，同時黑色的大鍋爆起火焰，看著就像“噴火”一樣。
她突然露出的這一手，把所有人都驚呆了。
一個看著上了些年紀的炊事兵忍不住嘖聲道：“這小姑娘，人不可貌相啊，這誰招進來的，來咱們炊事班也太屈才了。”
另一個看著年紀輕點的炊事兵看了一眼鍋裡的大火，道：“老梁，你能不？”
其他炊事兵也紛紛朝他望過去。
老梁可是他們炊事班，除了崔班長以外，無論是工齡還是廚藝，當之無愧的第一人了。
老梁翻了個白眼，“鬧呢，就這手功夫，至少得是幹了十年的大廚才能做出來的，還不能是一般的餐館，得是國營大飯店才行。”
他又看了葉婉寧兩眼，有些眼熱，心想，等有機會，一定要找這小姑娘好好討教討教。
想著，眼裡又閃過幾分惋惜。
多好的手上功夫啊，用來做創新菜，也忒可惜了。
荔枝大蝦出鍋，和百香果手撕雞一左一右地擺在餐盤裡。
兩道菜的賣相都十分誘人。
大夥四目相顧，卻沒一人提出來，要試試葉婉寧做的菜。
按炊事班的規矩，頭一天掌勺的人做的菜，老人們是要嘗一嘗，把把關的，不管咋說，這畢竟是供給部隊士兵們的飯菜，可一點也不能馬虎。
但也只是走過過場，畢竟部隊是個論資排輩的地方，炊事班也不能免俗。
基本只有在炊事班工作了有一定年限的炊事兵或者是軍嫂們，才能獲得掌勺的機會。
像葉婉寧這樣，一來就能獲得負責兩道菜，雖說是創新菜的人，簡直屈指可數，甚至可以說是沒有。
而且葉婉寧雖然剛才露了一把手上功夫，做出來的菜也賣相誘人，可她做的是創新菜，令全部隊戰士聞風喪膽的創新菜啊！
小楊嚥了咽口水，看向老梁，“粱叔，要不，你試試唄？”
老梁翻了個白眼，“你這妮子，你咋不試。”
姜嫂子對葉婉寧本就不滿，此時更是煽風點火，涼涼地道：“誰試不都一樣，反正
()創新菜難吃，大家也不是頭一回知道了。”
她掃了一眼兩盤創新菜，嗤笑道：“百香果跟雞肉，荔枝和大蝦，這種做法我是頭一回見，真是聞所未聞，見所未見。”她哼一聲，“別把戰士們吃出什麼毛病了就好。”
人群中傳來幾句嘀咕聲：
“吃不出毛病，哪有人願意吃創新菜啊，不是把自個當小白鼠嘛。”
“就是。”
“有好好的菜不吃，吃創新菜，這不是折磨自己嘛。”
葉婉寧聽見他們的質疑聲，也只是笑笑，她神色從容，落落大方，彷彿處於焦點的不是她一般，那淡定的神情，更是讓姜嫂子氣得牙癢癢。
她忍不住道：“依我看，乾脆今天這兩道創新菜就別上算了，寧願不做，也比做的不好強。”
小楊氣急：“憑什麼啊，一週三天的創新菜，突然不上了，咱們炊事班怎麼交代，再說了，是崔班長讓小葉做的創新菜，你要是不同意上菜，你跟崔班長說去。”
姜嫂子撇嘴道：“我才不跟崔班長說呢，誰不知道他是你舅舅，肯定會向著你，你要是向著葉婉寧，你去試她做的創新菜啊。”
小楊受不了她的激將法，話趕話道：“試就試。”她擼起袖子，招招手，“拿筷子來。”
早有人把筷子準備好，一聽小楊說要，立馬把筷子給她遞上。
雖然嘴上說的再硬氣，但真正要上的時候，小楊還是慫了。
但海口已經誇下了，為了葉婉寧，也為了自己的面子，小楊接過筷子，顫顫巍巍地朝百香果手撕雞伸去。
葉婉寧頗有些哭笑不得，從後面拍了拍小楊的肩膀，低聲道：“放心吧，坑不了你。”
有她這話，小楊深呼吸一口氣，也算吃了一顆定心丸。
她是個顏控，心想，大美人做的菜，難吃就難吃吧，也算牡丹花下死，做鬼也風流了！
這道百香果手撕雞，黃皮白肉的雞肉絲上，點綴著黑色的百香果籽和黃色的汁液，還有紅色的小米椒和綠色的香菜。
還別說，哪怕心裡對百香果和雞肉一塊做的菜再牴觸，看到這清清爽爽的賣相，小楊還是可恥地嚥了咽口水。
她抖著手，夾了一塊百香果手撕雞。
一入嘴，她立馬瞪大了眼睛。
姜嫂子迫不及待地問：“怎麼樣，是不是很難吃？”
就連老梁他們，也眼也不眨地盯著小楊看，企圖從她的臉上找到答案。
小楊捂住嘴，表情古怪，既像是激動，又像是痛苦。
姜嫂子嘀咕道：“這到底是好吃還是不好吃？”
小楊嘴巴抿成一條線，擺擺手。
姜嫂子愈發狐疑，忍不住拿起筷子，“不行，我也嚐嚐。”
她剛想把筷子往盤裡伸，外面有人走進來，“喂，你們在後廚圍成一團幹嘛呢，馬上就到飯點了，還上不上菜的？”
來人正是崔班長，他看快到飯點了，外面陸續有士兵走進來，而打飯的檔口還一道菜也沒上，趕緊進了後廚。
一看，後廚的三撥人，炊事兵、軍嫂、幫工們，活都不做了，全都圍在一起，不知道在幹嘛。
姜嫂子見是崔班長，趕緊道：“班長，我們在看葉婉寧做的創新菜呢。”
“哦？”崔班長雖說把做創新菜的任務分配給葉婉寧了，但他也沒把全部的希望寄託在葉婉寧身上。
換言之，葉婉寧就算做不出來，也在崔班長的意料之內。
大不了今天不上創新菜不就成了。
可偏偏，葉婉寧在這麼短的時間內就做出來了，瞧著還做的挺不錯的模樣。
崔班長心癢難耐，有點想試試葉婉寧做的創新菜究竟如何。
可他還是立馬打消了這個念頭，“小葉以後就是咱們炊事班的人了，創新菜一週上三次，你們想看想嘗，啥時候都行。”他拍拍手，“現在，趕緊的，把菜上了。”
再晚戰士們可就要有意見了。
其他人回過神，趕緊各司其職，該上菜的上菜，該到檔口打飯的打飯。
姜嫂子走之前，忍不住多問一句，“崔班長，那這創新菜，要上不？”
崔班長眉毛一豎，“你說呢？”
得，上唄。
姜嫂子暗地裡翻了個白眼，心說，上就上，反正吃出毛病，或者太難吃了被戰士們投訴，也是她葉婉寧的問題！！
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姜嫂子愈發狐疑，忍不住拿起筷子，“不行，我也嚐嚐。”
她剛想把筷子往盤裡伸，外面有人走進來，“喂，你們在後廚圍成一團幹嘛呢，馬上就到飯點了，還上不上菜的？”
來人正是崔班長，他看快到飯點了，外面陸續有士兵走進來，而打飯的檔口還一道菜也沒上，趕緊進了後廚。
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“哦？”崔班長雖說把做創新菜的任務分配給葉婉寧了，但他也沒把全部的希望寄託在葉婉寧身上。
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可他還是立馬打消了這個念頭，“小葉以後就是咱們炊事班的人了，創新菜一週上三次，你們想看想嘗，啥時候都行。”他拍拍手，“現在，趕緊的，把菜上了。”
再晚戰士們可就要有意見了。
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得，上唄。
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