第16章 教育

 衣諾回到家門口便跟顧雲道別了，滕克差不多也要回來了，她要準備中午飯了。 

 “你們快去洗洗手洗洗臉，把髒衣服也換一下，待會兒娘給你們洗。” 

 經過早上的事情，兄弟倆對衣諾很是信任，他們孃親是真的不一樣了，不罵他們，還會維護他們。 

 衣諾也不管他們怎麼想的，她只管做好自己。 

 她現在要做糖醋排骨，本來中午打算吃滷豬蹄的，可是被她送給顧雲一家了。送半隻好像很小家子氣那樣，還不如把一整隻都送給他們了，那中午就只能做糖醋排骨了。 

 還好排骨買了挺多的，吃兩頓是沒問題的。 

 她拿出一半的排骨，剁好，從井裡打上來一桶水，裝上一大碗，把排骨放進去浸泡。 

 家裡有兩個鍋，一個炒菜一個煮飯，排骨要泡半個時辰去血水，趁著這個時間，衣諾先把米飯跟青菜做了，再把早上的骨頭湯加熱一下就可以了。 

 衣諾拿著海碗去雜物房裝米，看著那滿滿的米缸，還有那一袋沒開封的麵粉，瞬間覺得心安很多。華人就是這樣，家裡有米有面還有油，才覺得安定。 

 她把米拿到井邊洗乾淨，便放到鍋裡煮了，接著又把青菜洗好，還把昨天剩下的雜菜弄好，做成了涼拌菜。她又做了一個豬油渣炒大白菜，隨後才把早上的湯倒進鍋里加入。 

 看著時間差不多了，準備炸排骨了，她先將排骨撈出來，清洗了幾遍之後，放在籃子裡瀝乾水分，然後準備做麵糊。 

 裝了一點麵粉出來，加入一個蛋黃，充分攪拌均勻後，把排骨放到裡面攪拌。 

 衣諾把鍋洗乾淨燒熱去幹水分，把罐子裡的油倒了一大半進鍋裡，這油是她昨天炸的，非常新鮮。 

 等油熱了之後，她用筷子把排骨一塊一塊的放到鍋裡，炸的差不多了，用竹撈籬把排骨翻一翻面，待到各個面都金黃了，就撈了出來放在一旁。 

 衣諾把鍋裡剩下的油，倒入另一個碗裡，不能跟那些乾淨的油混在一起，這些油必須先用掉。 

 處理完這些，她就開始做糖醋醬了，剛剛炸過排骨的鍋，上面還有點油，衣諾直接往裡面加入糖，再加入一點水，這樣糖能快速融化，翻炒一下就倒入醋跟少許醬油。