第175章 吃個烤全羊!
因為是早就準備好了要吃烤全羊,所以何霞拿來的羊羔讓人家處理的都差不多了。
胸骨也被鋸開了,兩個大腿中間也劈開了,全羊的血水也泡乾淨了,省了許多麻煩。
要不是讓人家提前處理好,今天這個烤全羊就別想吃上了,不說自己鋸個骨頭有多費勁,光說泡羊的血水也得泡上個大半天。
簡單站在灶臺前,拿鍋炒著八角、桂皮、辣椒、花椒、孜然等香料炒香,稍微注意一點火候,炒個三四分鐘就行。
乾料出香味後,鍋里加入開水,煮個十幾分鍾,倒進放羊的大盆裡,給它去羶腥味。
然後開始調醃料,指望完全入味是不可能的了,時間那麼短,正常烤全羊一醃就得一天。
但沒準備有沒準備的吃法,在羊身上多開一點花刀,把醃料均勻的刷上去,最起碼保證表皮入味,反正後面有燒烤料在,味道也差不哪去。
折騰折騰就一個多小時過去,腥味也去的差不多了,刷上料之後簡單抱著盆裡,去頭去尾,開膛破肚的二十多斤小羊羔來到院子裡。
剛出來,何霞陳妃他娘倆也回來了。
簡單把巨大盆往院子旁邊一放,往院子雨棚下正在燒碳的陳文雄身邊走去。
“叔這樣就差不多了,爐子你刷了嗎?可以綁羊了。”
陳文雄起身用手在自己面前扇著。
“刷好了,我去拿鋼絲。”
看了會自己老媽調菜的陳妃,突然想到什麼,小跑著來到雜物間,拉出來一個巨大的電風扇,拖到別墅院子裡。
插電,打開,讓它搖頭。
對著風扇啊了兩聲,又開心的往自己男友身邊走去,在巨大鐵盆旁邊蹲下,看著裡面滿身醬料的小羊羔,抬頭對簡單問道:
“這都是你弄的啊?”
簡單挑了挑眉。
“牛逼不?”
陳妃滿眼小崇拜的看向他,豎起大拇指。
“牛!”
簡單抬起胳膊用手背擦了一下額頭的汗珠。
“你給我和叔叔拿兩瓶水過來,我要涼一點的。”
“好~蘇打水行嗎?”
“都行,只要涼就行!”
陳妃也不磨嘰,踩著小拖鞋啪嗒啪嗒的從飲品冰箱拿了兩瓶蘇打水回來。