第六十八章 優秀酒文化

無歡不成席，無酒不成席。

一群熱鬧的人，喝著熱鬧的酒，划著熱鬧的拳，渲染著喝酒者們場面的熱鬧。這樣的場面十分常見。

這是龍陽地區的人們三五好友相聚喝酒的習慣，也是本地傳統的酒文化。

方直自打能夠懂事的時候，就清楚地記得父親方春玉與他自己的朋友、同事、親戚們在自己家中喝酒時吆五喝六的場面。

那場面如吵架一般激烈，高低起伏，抑揚頓挫，伴隨著面紅耳赤地爭吵與放肆地笑。置身其中，不由得人不快樂。

每每此時，母親總是腰裡繫著那條多年的藍色圍裙，或者偶爾給這群男人們拌個涼菜、續個茶水，或者站在父親身後，微笑地看著那場面。那微笑裡透露出的分明是燦爛無比的幸福模樣。

方直的母親是一位讀過小學四年級的農村婦女。那個時代，農村女人讀過書的真是不多。

方直的母親身體瘦，卻不單薄；性格溫和，卻暗藏著要強；既能夠下田勞作，挖溝打塘，又能夠燈下繡花，做出精美合體的衣裳。

因為其紅歌唱得好，她當過公社宣傳隊的隊員。方直兄妹幾人小時候就會唱《一條大河》、《紅梅贊》、《天仙配》、《繡荷包》等許多歌曲，這些歌曲都是母親教的。

一位好強要面子的男人背後肯定站著一位寬厚的女人。

方直知曉，母親對父親，對父親的脾氣、父親的酒，甚至父親貪杯的不好習慣，總是抱有無比的寬容。

在方直的印象中，父親是那座巍峨的大山，母親是那條靜靜流淌的清溪，兩人相依相伴，相互欣賞。

方直兄妹幾人逐漸長大，母親經常教育他們，言語平淡，道理至簡卻至真。

她說道：“男人總有男人的事情，女人總有女人的事情，過日子，總要互相包容體諒才好，家庭才安穩。”

每個地方都有屬於自己的民風民俗，及與之相伴相生的酒風酒文化。北方人愛喝酒，南方人也愛喝酒。

廣東文化大致屬於海洋文化，或稱之為開放文化。也許此種說法不甚得到學術界的認可。但其蘊藏的豪爽與俠氣不輸北方，甚至在某些方面超過北方。

廣東人聚餐也喝酒，也有人喝醉酒。

廣東地區普通農村家庭喜歡喝本地人自家釀的米酒。

米酒有高度與低度之區別。低度米酒稱作娘酒，顏色黃裡帶紅，偏甜味，適合女人與老人。

冬季，娘酒煮開了，打個荷包雞蛋進去，吃蛋喝酒，尤其補陰。廣東的女人生孩子坐月子，必須喝娘酒，大把大把的切片生薑放進娘酒裡燒開煮滾，再放進大把大把紅糖，大碗大碗地喝下去，祛除體內的寒溼於毒。

高度米酒俗稱土炮，五十幾度，上六十度的也有，長樂燒的酒精度數高達70°。越純越醇越濃烈。

高度米酒辛辣刺激，米香味撲鼻，愛喝酒的男人經常飲用。廣東人喜歡用高度米酒泡些青梅、黃精、金櫻子、五指毛桃等植物果實，也有泡土蜂、黃蜂、毒蛇、紅火蟻等小動物的，統稱泡酒。