第221章 編外學生（二）

 她回顧自己以往做的紅燒肉，雖然味道也不錯，但與這道菜相比，卻顯得粗糙了許多。她開始明白，真正的美味不僅僅是烹飪技巧的體現，更是美食與美器的完美結合。就像這次宴會上這道紅燒肉，不僅味道醇厚，色香味俱佳，而且餐具、擺盤都與之相得益彰，讓人在品嚐美食的同時，也享受了一場視覺盛宴。 

 這次經歷讓她深刻領悟到，在日常生活中，我們往往追求美味的食物，卻忽視了美食與美器的搭配。而真正的美味，除了食物本身的品質，還需注重整體的氛圍營造。從此，她開始關注美食美器的搭配，試圖將美食與藝術相結合，讓每一道菜餚都成為一種獨特的體驗。 

 付青青心中充滿了敬意，她意識到自己在這個世界的角落裡，還有許多需要學習的東西。她不再滿足於現狀，而是勇敢地追求更高的廚藝境界。從網上搜尋知名度高，口碑好的烹飪學校，想通過專業學習提高自己的廚藝。 

 李澤對於付青青的選擇看在眼裡，喜在心頭。他告知自家父母，付青青想提高自己的廚藝，遍尋名校，於是，李澤的父母李東山和高佳雯不約而同想到了我，想到了私人小廚。 

 今天，我的私人小廚迎來了一位特殊的客人——我的法國同事羅伯特·馬丁·勞森。為了款待他，我決定讓我的得力助手付青青跟著我一起，為他準備一頓豐盛的午餐。我們選擇了具有中國特色的金桔燒牛肉作為主打菜，這道菜我已經先前教導過付青青製作，這次讓她親自上手，展示一下她的烹飪技藝。 

 她將切好塊的牛肉冷水下鍋擱上一點花雕酒焯水，焯好後，用熱水洗去浮沫血汙，控幹水分。坐鍋起油，爆香蔥姜，放入一塊桂皮，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉表面發黃，放入炒好的糖色，翻炒均勻，再放入生抽，花雕酒，稍煮片刻，放入黃冰糖，大火燒開。 

 付青青在灶頭坐上高壓鍋，將燒開的牛肉倒入高壓鍋，上汽壓20分鐘。這二十分鐘內，付青青又幫著我做了幾道菜，時間一到，高壓鍋下汽，剪出蔥薑桂皮，倒入炒鍋中，再一次烹飪。等著再次開鍋，放入適量鹽調味，等著湯汁減少至剛剛沒過牛肉，放入兩頭打了十字花刀的金桔，開大火收汁，臨出鍋放入適量白葡萄酒。