第103章 藍色的碗，好看的碗

 國輝跟國小戈約好了，等國小戈下班以後，國小戈請國輝去東來順吃涮羊肉，李國慶這個不要臉的，也跟著去蹭吃。

 東來順位於王府井東岸市場的北門，這會兒不叫東來順，而是叫民族飯莊。餐廳大廳有涮羊肉散座，另有雅間，經營清真炒菜。

 吃的就是那個氛圍，因此李國慶他們坐大廳。

 大銅鍋子整起，手切羊肉、凍羊肉卷切片，蘸上嘎嘎香的濃芝麻醬，李國慶炫得頭都不抬，吃了一盤又一盤，吃得國小戈同志眼角直抽抽，捂著自己的口袋，盤算著兜裡的錢能不能撐到下個月開支。

 吃了半飽的李國慶還跑去人家的配菜間，看大師傅切肉。

 只見三個穿著白衣服、戴白帽的切肉師傅一字排開，手持巨大的片肉刀，在圓木菜墩上熟練地切著肉。

 切肉師傅的刀工那叫一個精湛，每片羊肉的厚度都在一毫米以下，精薄如紙，放在花瓷盤內，透過薄薄的肉片，瓷盤上的花紋都清晰可見，盤內肉片紅白相間。

 聽師傅說，店裡用的是來自蒙地閹割的公羊，是肉質柔軟且少脂肪的羊，羊頭到肩膀之間的肉是最好吃的，也就是“羊上腦。”

 羊上腦指的並不是羊腦上的肉，而是位於羊脖頸後面、脊骨兩側肋條前面的那部分肉。只因它接近於羊頭，故得名為“羊上腦”。

 羊上腦靠近羊頭和脖頸，羊的這個部位活動頻繁，所以肉質緊實細嫩，瘦肉多肥肉少，脂肪均勻地分佈在瘦肉的紋理之間，切開後猶如漂亮的大理石紋，好看又好吃。

 “輝哥，你這哥們是什麼路數啊？怎麼這麼能吃，還一點都不客氣，我的錢包都要被他吃空了。”國小戈向國輝吐槽道。

 “燕大的大學生，馬上就要出國留學了。”

 “這麼牛？”國小戈眼睛先是一亮，最高學府的大學生嘿，前途不可限量，能跟這樣的人搭上關係，今天的錢花得也太值了。不過旋即又暗了下來，出國了，要是一去不復返，那錢不是白花了嗎？

 “對了，戈子，我和嘉子出去當兵以後，你都經歷了什麼啊，怎麼都混進歷史博物館了？這種單位，一般人可進不去。”

 “嗨，還不是因為我身體不好，當兵都驗不上，想當工人，也沒工廠接收我，福利院又回不去了，我只能撿點破爛混口飯吃。”

 “你說的撿，可不止撿別人不要的東西吧？”

 “呃，輝哥啊，你知道的，幹拾荒的，就沒有手腳乾淨的，我確實也去別人家裡撿過。沒辦法啊，老百姓都窮，火電廠倒出來的煤渣子都有人瘋搶，哪有那麼多破爛讓我去撿啊。”

 “你也是不易。”國輝拍了拍國小戈的肩膀。

 “咱們這幫沒爹沒媽的，除了自己，誰都靠不上。”國小戈擦了擦眼淚，繼續道：“那幾年破四舊，我跟著去看紅小兵抄家，等他們走了以後撿人家剩下的破爛，還真讓我撿到了幾件好東西。”