第46章 軍婚文裡難產死的女配15

 王建國看著三雙直直射過來的眼神，立馬用兩隻小手捂住自己的嘴點點頭 

 “好了，那現在開始，老大你打掃廚房，把地上的豬血收拾乾淨” 

 “老二去洗盆裡的豬肚跟豬肝，用草木灰洗兩遍，再用橘子葉洗兩遍【南方橘子葉子可以去除腥味】洗乾淨端回廚房” 

 “老三你過來給我燒火”百歲猶如一個將軍，對著三個小孩發號施令 

 幾個孩子聽後紛紛行動起來，百歲刷好鍋，待鍋燒熱，從廚櫃裡拿出大鹽罐， 

 往鍋裡倒入三大碗食鹽，又倒入山姜子，桂皮，用小火慢炒，炒到鹽微微發黃剷出來，放入瓦盆裡放涼 

 又往鍋裡添了幾大瓢水，蓋好鍋蓋，把八個豬蹄子，直接放到灶火裡燒， 

 豬毛被火燒傳來一陣臭味，王建國捂了捂自己的小鼻子，待毛燒好， 

 百歲一個一個把豬碲扒拉出來， 

 從鍋裡舀出熱水，清洗了一遍倒掉髒水，又添上一盆熱水，用刀把豬碲燒黑的地方刮乾淨， 

 王衛國收拾完也來幫忙，拿上一塊乾淨的絲瓜囊，把涼刮乾淨的豬蹄洗了起來，不一會兒，八個豬蹄就弄乾淨了， 

 豬蹄子不大，百歲就簡單的把它從骨節處破成兩半，又把五根大筒骨洗好， 

 一起丟進鍋裡，放上薑片，桂皮幹辣椒，花生米，加入足夠的水燉起來 

 “娘，我洗好了”這時王青青端著木盆進來 

 百歲接過，從木盆裡拎起豬肚聞了一下，已經沒有異味了，便掀起鍋蓋，把兩個豬肚扔進鍋裡一起燉 

 小兒子乖乖守在灶臺邊燒火，這是瓦盆裡的的調料已經涼了，遞給大兒子，讓他在石碗裡把調料捶碎 

 便找出一個乾淨的帶蓋小缸，這個缸還是婆婆買的，很多年了， 

 以前婆婆每隔兩年會釀紅薯酒，公公以前愛喝 

 待調料捶好，拉過二女兒和大兒子，三人洗乾淨手，走到案桌前。 

 “衛國，青青，像娘這樣抹鹽，把肉按摩兩遍一定要調料均勻” 

 百歲拿過一條肉，把調料鹽均勻的抹在肉上，示意道 

 兩個人點點頭，一開始學著孃的動作， 

 拿起一條肉開始抹起鹽來，百歲看了一下他們做的有模有樣，便把抹好的肉碼在缸裡，半個小時 

 100斤肉就全部碼好了，百歲找出櫥櫃裡的一罈燒酒，這還是之前經常煮魚去村長家換的， 

 倒出幾碗均勻的撒在缸裡肉上，然後把蓋子蓋好，把缸移回到櫥櫃角落裡 

 又把剩下十幾斤的排骨，抹上一點鹽把它吊在井裡，井裡比較涼快，可以保存幾天 

 等忙完鍋裡的豬蹄也燉的差不多了，把豬肚子撈出來，用乾淨的刀切成條，打到碗裡，