第11章 大菜園子

 趙葉青爬下觀察塔，自己更加堅定了要好好規劃怎麼生存下去，現在外界的情況比設想的要更糟糕。

 人的思想是很奇怪的，當看到更大的苦難時，便覺得自身的苦難不算什麼了。

 她上山時背了揹簍，打算採一些野菜回去。

 泉眼下是一條小溪流，溪流匯聚的半山腰處有一個小水潭，水潭清澈見底，最深的地方微微泛綠，近處石頭縫隙隱隱能看見有些小魚和蝦米，這種小魚叫柳根魚，野生的柳根魚只會生存在水質無汙染，環境好的地方。

 趙葉青觀察小魚數量還挺多，過幾天可以過來嘗試釣幾條回去，炸小魚是她小時候的最愛，這天然無汙染水源養出來的小魚，就算是直接放在水裡煮魚湯也不會有腥味，味道極為鮮美。

 想著想著沒忍住嚥了一口唾沫。

 春天的水潭旁邊有很多蕨菜，現在正是最嫩的時節，這才是她的目標。

 鮮嫩的蕨菜只需要手指微微用力就掰下來了，‘嗒’的一聲發出脆響。

 蕨菜除了吃新鮮的，醃製的蕨菜也很好吃，雖然說醃製菜吃多了對身體不好，但是偶爾換換口味她覺得也無傷大雅。

 掐了一大把蕨菜放進揹簍，在回家的路上還看到了很多鼠麴草。

 這種草葉子綠中泛白，上面長著黃色的花，清明前後生長的鼠麴草也是另一種艾草，香味清新，她們這的清明餈粑就是用這個做的。

 春天就是吃野菜的季節，趙葉青覺得自己就算春天啥也不種，這大山裡也能養活她。

 回到家肚子已經咕咕叫了，斷電後她不得不重啟家裡的柴火灶。

 這幾天因為除草，忙的也沒精神正兒八經做頓飯，都是燒水泡麵吃，今天有這麼新鮮的野菜，趙葉青打算好好犒勞自己一頓。

 打開水龍頭，水已經正常流出來了，開了一會水質徹底清澈後，把蕨菜放在水下清洗乾淨，再切下一塊臘肉，用刀刮掉上面的黑灰。

 農村這邊的臘肉做的都是煙燻的，她個人覺得是要比風乾的更好吃。

 臘肉水煮後切薄片，大蒜辣椒也切碎，起鍋燒油，把辣椒和大蒜放進去爆香後下入臘肉，待臘肉被炒的滋滋冒油加入切段的蕨菜，臘肉本身帶鹽味，只需要再薄薄撒一點鹽就可以出鍋了。