第127章 芝麻糊

 做黑芝麻糊加一些花生要更好吃一些，家裡的花生是從村裡拿回來的。

 保管不當已經有些回潮了。

 昨天找芝麻的時候忘記去找花生，不過只是回潮沒有發黴，磨碎了應當也是一樣的吧。

 幾捆芝麻的收穫，才裝滿了半個大礦泉水瓶。

 趙葉青把磨芝麻糊的份量倒出來，一小碗就夠了。

 芝麻糊裡面還要加上大米，大米得提前用水泡軟一些。

 在修建新房子的時候，穆奚在廚房後院的建了一個蓄水池，把井水蓄在裡面，連接廚房接了一個敲回來的水龍頭，這樣就不用每次做飯都得提水進來了。

 蓄水池建的高，這樣才保證水壓足夠，只是隔一段時間得往裡面倒滿水。

 趙葉青打開水龍頭，把芝麻洗乾淨濾掉水，放進無油的鍋裡炒香，等到一顆顆黑芝麻在鍋裡彈起冒出香味的時候，就可以出鍋了。

 去了皮的花生也用同樣的方法炒香，可惜沒有核桃，不然核桃黑芝麻糊要更香一些。

 磨芝麻的容器是一個大大的石搗，內壁是一道道被雕刻出來的紋路，用木棍輕輕碾過就能把內容物碾碎。

 先磨芝麻，這是個十分需要耐心的工作。

 芝麻得用削的圓滑的硬木慢慢磨碎，先粗磨再細磨，直到芝麻磨出油脂。

 加入花生和泡好的大米繼續研磨，全部磨成細膩的粉狀，再倒入開水鍋裡煮沸加入冰糖。

 趙葉青守在鍋邊，防止糊底得時不時攪動一下，水分慢慢蒸發後，芝麻的香氣就冒了出來，鍋裡也逐漸變得濃稠。

 等到芝麻糊熬好了，穆奚還沒有回來，兩人最近忙的都沒有好好吃飯，下午四點多了，她都還沒有吃午飯。

 她給自己盛了一碗，芝麻香氣十足，手磨的要比包裝的香很多，她磨得仔細，顆粒也更細膩。

 一碗甜滋滋熱乎乎的芝麻糊下肚，整個人都舒坦了。

 這個天氣芝麻糊涼得快，趙葉青把裝了芝麻糊的鍋放在小爐子上用幾顆發紅的木炭煨著。

 牧草已經堆滿了柵欄外面，趙葉青算著數量覺得也差不多了。