第171章 敷衍

 做炸雞太老，炒雞也老，公雞燉湯又難喝，還是算了。

 “給狗子和豹子做晚飯吧。”

 也不能浪費。

 等到牛肋條解凍好，把它切成合適的長條，冷水下鍋焯水。

 這牛肉就算是凍過，焯水的時候也沒有多少浮沫，也幾乎沒有異味。

 趙葉青把蒸鍋架上，穆奚把焯好水的牛肋條放進蒸鍋裡蓋上蓋。

 牛肋條切的時候，有些邊角和排骨筋被剃了下來，穆奚把邊角都剁碎了，加上生抽和香油炒熟。

 碗中打兩個雞蛋，衝入溫水，在蒸牛肉的蒸籠上又加了一層，把雞蛋液放進去。

 蒸菜要大火，蒸出來的菜才夠嫩。

 青稞飯煮好的時候，牛肋條和蛋羹也能同時出鍋，趙葉青起鍋燒油，拔了兩根房間裡種的新鮮小蔥，燒了一點點蔥油，燒熱的蔥油潑在幹辣椒麵裡，再倒入生抽和一點點香油。

 穆奚把炒好的牛肉末放在蛋羹上，再把剩的牛肉湯燒開，往裡面燙熟了豆芽算是一道素菜。

 這就能開飯了。

 一天三餐，晚餐應該是吃的最少的，可他們的飲食習慣裡晚餐卻是最豐盛的。

 可能是因為生活的環境，白天的那兩頓，大家因為幹活並不能湊在一塊，只有晚上日落而息了，家人才能在同一張桌子上吃飯。

 兩人中午也是餓了就隨便吃個包子麵條，到了晚飯才會起鍋燒菜。

 穆奚把筷子遞給趙葉青，夾了一塊牛肋條放進她的碗裡。

 清蒸的牛肋條蘸上蔥油蘸料，牛肉入口即化，肋條之間的少許油脂泛著奶香，被鹹鮮的蔥油醬汁中和，回味中竟然還有絲絲的清甜。

 明明是清蒸的菜，配上蔥油後竟然意外的下飯。

 雞蛋羹沒有覆蓋保鮮膜蒸，看著賣相一般，有些孔洞，可因為雞蛋的品質好加上好吃的牛肉末，略微粗糙的口感並不妨礙它的味道好吃。

 趙葉青最喜歡拿這樣的雞蛋羹來拌飯。

 這一點穆奚一直不能理解，在他的概念裡，雞蛋羹就是直接吃的，用來拌飯很奇怪。

 秉持著不理解但是尊重的原則，他用調羹又往她的碗裡舀了一勺。