第63章 釀酒工藝

“問題就是來自於原材料，其實釀酒的工藝上大家相差無幾，無非就是那幾個招數，看來看去的，再不就是取中段酒，這樣口感和味道上都能略勝於初段和終段。”

“你是說原材料經過了更換？”王一塵看向了徐雲飛，王一塵對釀酒這門手藝，知之甚少，僅存於能說出來一句好喝與否的水平而已。

“是的，醉仙釀取用的是一種叫做高粱的作物。”

“高粱？”王一塵點了點頭，倒是聽說過這種作物，“口感粗糙的那個？”

“對，正是它，口感粗糙，不適合食用。平日裡很多時候都是飼養牲畜，等到天災人禍的時候，也偶爾拿來解決燃眉之急，賑災的時候給災民果腹充飢用的。”徐雲飛興奮地說到。“但是這三位師傅百般嘗試，最終發現了這高粱用來釀酒，最為合適，雖然其中緣由還沒得到答案，但是這一批新出的酒可都稱得上是好酒。”

“這酒是哪一日新出的？”王一塵開口問到。

“七天！”徐雲飛說到這裡就差站起來了，“七天！”

激動的徐雲飛還特意強調了第二遍。

王一塵點了點頭，他自然是知道徐雲飛這麼激動的原因，僅僅困了七天的酒，就達到了這個效果，若是延長一下時間，酒香自然也是更加濃厚，方方面面都要較現在還會有提升。

“成品的比例有多少呢？”想起作坊的一些事情，王一塵也是再次提出了一個新的問題。

“只壞了一罈，這個成品的比重，夠高了吧？”徐雲飛看向王一塵，知道他這個問題的意圖，“我跟你倆講一遍這醉仙釀大致的釀造流程，你倆聽過之後，再認真考量一下，酒水作坊的事情能不能搞起來。”

這麼大的事情，徐雲飛不是沒想過，但他還是詢問了王一塵，要王一塵做定奪，一來是這醉仙樓的真正掌櫃畢竟是王一塵，二來是徐雲飛習慣當將軍了，不想當統帥，而且很多事情只有王一塵可以想辦法辦到。

徐雲飛看了一眼王一塵和安靜，在看見他倆點頭示意之後，開始細細地說了起來。