第六十一章 紅燒肉和知識

隨著紅燒肉進入嘴中，還沒嚼下去。

錢教授就感覺那顫顫巍巍的肥肉，像是豆花一樣在嘴裡化開了。

濃郁的大料香味混合著肉汁在嘴裡蔓延開來。

\b接著隨著他輕輕咀嚼，瘦肉中蘊藏著更加豐富的肉汁隨即迸發。

許久沒有吃到肉的錢教授，只感覺舌尖彷彿過電一般。

那紅燒肉混合著大料的香氣，更是隨著每一口咀嚼和呼吸，直衝天靈蓋。

一口吃下去後，身體細胞都像是全部雀躍了起來，人體本能對高熱量油脂的喜愛，讓錢教授嘴角忍不住上揚。

點著頭，心情有些激動的說道：

“嗯……\b肥而不膩，入口即化！”

“這個紅燒肉真是太好吃了。”

“感覺已經好多年沒有吃到這麼好吃的東西了。”

這時候他老婆也同樣吃得進去表情和他差不多，一個勁連連點頭：

“嗯……好吃！”

接著更是豎起大拇指誇獎道：

“紅潤軟糯，肥而不膩，瘦而不柴，原汁原味。”

“川派紅燒肉的精華都在裡面了。”

宋朝陽聽著這兩口子的的誇獎，只當他倆是許久沒有吃過好東西。

當然自己這招待在農村裡，算是非常好的標準。

\b誇兩句也沒啥毛病。

宋朝陽謙虛的笑著擺擺手說道：

“我也是隨便做的，\b當不得這麼誇。”

結果沒想到錢叫做的老婆搖搖頭認真的說道：

“不不，我說的是實話，以前我家父親喜歡研究各種菜，我跟著吃了不少好東西，你這紅燒肉確實是做的好。”

她斟酌了一下用詞，然後繼續講道：

“這道紅燒肉的水準，差不多和做川菜的老師傅有的一拼。”

她此話一說，宋家其他人也有些好奇。

一個個都伸出了筷子，夾起紅燒肉進嘴裡吃了起來。

結果發現確實好吃。

雖說看起來都是同樣的紅燒肉，但是宋朝陽做的格外是一個水準。

不過具體哪裡好他們倒是說不上來，只是覺得格外好吃一些。

這時候錢教授老婆又夾了一塊進嘴裡，一邊咀嚼一邊分析道：

“這道菜，應該是烙皮，過水，酥皮，過油，原湯收汁這些步驟一步不少，才能做的這麼恰到好處。”

“這道菜絕對是下了功夫的！”

宋朝陽看她誇的這麼認真，還說出了自己做這道菜的步驟。

一時間也有些詫異。

沒想到這位也是個行家。

錢教授看出了宋朝陽的不解，他於是笑著開口說道：

“\b我老丈人在世的時候是個有名的老饕，對這些做菜的方法和歷史知道不少。”