第220章 曹操墓

               　　三秦之地，麵食，可謂是冠絕全國。

　　來了這，不吃幾碗面走，大抵跟沒來一樣。

　　渭南，有一面，名曰：踅面。

　　踅者，盤旋折回也。

　　據聞，這面和軍神韓信有關，當年淮陰侯韓信攻打魏王豹時，為了解決十萬軍士的吃飯問題，故而發明此面。

　　可以說得上是華夏最早的方便麵。

　　其面用蕎麵做成，麵條灰色，調上豬油，再灑上一勺紅油辣椒，抓上一把香蔥香菜、芝麻粒、花生碎，那叫一個得勁！

　　林淵尋了一家老字號，往一方桌上一坐，便道：

　　“老闆，來三碗踅面，多放辣椒，再來一碗加大份的水盆羊肉，羊雜羊肉各半，再來三個饃，一疊大份涼菜，葷素各半，葷的不要肝，其他隨意。”

　　“得嘞！”

　　這家老字號，不僅是賣踅面，也賣其他的。

　　比如這水盆羊肉，名字取得特別，但實際上就是羊肉湯，搭配饃吃。

　　有兩種吃法，一種嘞就是湯喝湯，饃吃饃，名叫單走；一種呢就是把那饃掰成小粒，泡進裡頭，名喚水圍城。

　　當然其實還有另外兩種吃法，一個叫口湯，一個叫幹泡。

　　北方甭管是羊肉湯還是牛肉湯，亦或者是驢肉湯，大致都可以這麼吃。

　　這和林淵他家的牛肉湯的吃法和做法，可謂是天朗之別。

　　且說做法上來說，北方的這些湯，是用煮熟的肉，而林淵他家的，那是用的生肉裹粉下鍋。

　　北方配饃，林淵家是配米飯。cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk  愛讀免費小說app更新最快，無廣告，陳年老書蟲客服幫您找想看的書！

　　一方水土，養一方人，各地的飲食習慣，不可謂不大。

　　很快，菜就上齊了。

　　林淵看著一桌美食，先是扒拉了一碗踅面，淋上紅油辣子的，那叫一個香，筋道，有嚼勁。

　　吃完一碗，就喝起那羊肉湯來。

　　先湯和饃分開吃，一口熱湯一口饃，再來一口涼菜，舒坦。

　　然後再混起來吃，饃掰進裡頭，待其吸了湯汁，扒拉著往口裡送，饃的香味和羊肉湯的香味，混合在一起，口感沒得說。

　　嘩啦嘩啦，一桌子面、湯、菜，就被他給幹完了，末了又喊了一份羊肉湯。

　　打了個飽嗝，心滿意足。