黃天虎 作品
第458章 這玩意比貓尿還要難喝
時間一晃就來到了下午，如此枯燥乏味的釀酒過程，林小旭和秦剛卻絲毫沒有怠慢，都各自拿出了自己全部的技術來應對。
終於都來到勾兌這個步驟了。
蒸發完畢的白酒，是屬於高度原酒，辛辣，不醇和，還有著一個最大的缺點那就是嗆喉嚨，燒肚子。
為了提升口感，所以需要勾兌。
有良心的酒廠，會用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調。
而一般酒廠則會用水來勾調。
而黑心酒廠用的是加入混合香酯和非白酒發酵的香味物質，在降低成本的同時，還令人越喝越上頭，有著一股上了癮的奇怪感覺，但隨之而來的也將會是對身體的傷害。
宋家酒廠因為生意不好的緣故，早就把旗下的白酒換作了用水來勾兌，不過有秦剛在把關，品質幾乎還是保持在中上水平。
此時此刻，空氣中到處瀰漫著淳厚濃郁的酒香味，眾人都要被這酒香味給震撼住了，個個都情不自禁地閉上了眼睛，讓自個兒沉醉其中不能自拔。
“秦師傅好生厲害，技術又更上一層樓了。”
“這個就是我死活都要留下來跟隨秦師傅的原因了，外面很多的所謂釀酒師傅，都是盛名之下其實難副，只有秦師傅是表裡如一，技術是槓槓的好。”
“秦師傅，你可以解說一下嗎，為何我跟你的材料和步驟都是一模一樣的，甚至我都在刻意模仿你，而且還從不出錯，為何做出來的酒，跟你卻有著天壤之別？”
“哎呦，你這問題問的就沒有什麼水平了，這個釀酒成功與否，更多的是用無數經驗練就出來的觸覺，釀酒師利用這種觸覺就能做出帶有靈魂的白酒，所以別人是模仿不來的。”
這一手過硬的釀酒技術，乃是秦剛用十個年頭，無數個日日夜夜泡在釀酒坊裡換來的。
被一眾學徒圍著來誇讚，他嘴角的弧度都要壓不住了，但臉上依然保持著該有的謙卑表情。
跟林小旭的這場比試雖然不可取，但秦剛也是使出了渾身解數，為了給林小旭這個不知天高地厚的小夥子一點顏色瞧瞧。
眼前這鍋白酒，單是靠它所散發出來的香味，就能夠猜得出來是優級，這估計是秦剛近幾年裡最成功也是最滿意的作品之一了吧。
秦剛是心情大好，他親自為每人添了一碗‘新鮮出爐’的高粱白酒，高興笑道：
“請大家品嚐品嚐，要是有不足之處，也可暢所欲言，我也好改進改進。”
眾人差點就要笑了出聲，他們都是知道秦剛這是在自謙我侃，在心照不宣地對視了一眼後，他們就迫不及待地把手裡的高粱白酒給一飲而盡。
咕嚕咕嚕——
“哇！這高粱酒雖然做得倉促，但品質是真的高啊！”
“純香清雅，入口綿甜，落口爽淨，回味怡暢，令人忍不住再來一碗。”
“宋家酒廠的主打太白酒，在如今這碗高粱酒面前，也不過如是。”
秦剛一聽，眼裡的喜悅險些都要跳躍了出來。
宋家酒廠的主打太白酒是程大山在跟隨老爺子那時，就已經被研發了出來，那時在市場上也是轟動了一時。
不過很快就被競爭對手家所研製出來的玉皇酒給打壓了下去，加上其他原因，太白酒就逐漸淪落為三線開外的小品牌。
秦剛在成為酒廠的釀酒大師傅後，也曾經花費了大氣力去改善太白酒的口感，意圖令其重新殺回一線，但終究還是徒勞無功。
現時的太白酒，分為兩種檔次，一個是用水勾兌的普通品，市面上的價格一瓶是在三十塊錢，消費群體基本上都是農民工。
而優等品則是用調味酒進行勾調的，成本高質量高，功夫繁瑣，那麼出來的口感自然也是上乘的，不過價格還是不敢擺得太高，也就是六十塊錢一瓶，可基本如此銷量也很一般般。
自己所釀出來的酒，品質得到了一致肯定，甚至還有人誇讚都要超越太白酒了，這讓秦剛感到很自豪。
這種程度，想要在這場比試中勝出，相信也是板上釘釘之事，如此想著秦剛就倒了兩碗酒，給林小旭和宋傾心給端了過去。
“宋廠長，林先生，還請品嚐一下我用難登大雅之堂的釀酒技術，釀出來的成品吧！”
宋傾心不做推脫，直接端起碗杯，輕抿了一口，幾乎就在一剎那，她眼睛睜了睜圓。
口感淳厚，宛如絲綢般滑過舌尖，都能用瓊漿玉液這個詞語來形容了。
“不錯，秦師傅真不愧是宋家酒廠第一釀酒師，名副其實！”
秦剛偷偷一笑，旋即就把目光望向了林小旭，可人家好像還在倒騰著大鍋，忙得圈圈轉。
看著林小旭手忙腳亂的模樣，秦剛心裡是涼快極了。
他之前瞧著林小旭底氣十足，好像是掌握了釀酒核心技術的後生才俊一樣，鬼知道連蒸餾都要弄那麼久，手法是生疏得很，一看就知道是典型的門外漢。
又是過了好幾分鐘，林小旭終於都來到了勾兌這一步。
“來個人幫我勾兌一下吧？”
林小旭可是宋傾心帶來的人啊，這些普工自然是不敢回絕的了，更何況這還是他們的本分工作。
本著新職員就要多幹活的不成文規定，江升和韓文很是熱情地就上前去，幫忙完成勾兌這一個步驟。
“林先生，且嚐嚐我的成品吧。”
“並不是我驕傲自大，而是我本著良心說上一句吧，你已經輸掉了這場比試。”
“可我並不會因此而嘲笑你，我也絕對不允許任由他人嘲笑你，因為是我勝之不武，我畢竟是一位專業的釀酒師傅，每天起碼有十個小時的時間去泡在酒廠裡。”
“你既年輕又是不是專業幹這一行的，輸掉比試是再正常不過的了，只需好好遵守承諾即可，大家以後見了面還能好好地打上個招呼不是？”
林小旭默不作聲，拿起桌子上的酒碗，就往嘴裡倒。
可令人意想不到的是，就在白酒入口的一秒間，林小旭就‘嘩啦嘩啦’地張開嘴巴，把嘴裡的白酒給吐了出來。
林小旭“呸”了一聲，臉色都要發青了，他指著被手裡的酒碗，四處望著人，用著質問的語氣道：
“這玩意比貓尿還要難喝，究竟是哪個傢伙端上來的？”
終於都來到勾兌這個步驟了。
蒸發完畢的白酒，是屬於高度原酒，辛辣，不醇和，還有著一個最大的缺點那就是嗆喉嚨，燒肚子。
為了提升口感，所以需要勾兌。
有良心的酒廠，會用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調。
而一般酒廠則會用水來勾調。
而黑心酒廠用的是加入混合香酯和非白酒發酵的香味物質，在降低成本的同時，還令人越喝越上頭，有著一股上了癮的奇怪感覺，但隨之而來的也將會是對身體的傷害。
宋家酒廠因為生意不好的緣故，早就把旗下的白酒換作了用水來勾兌，不過有秦剛在把關，品質幾乎還是保持在中上水平。
此時此刻，空氣中到處瀰漫著淳厚濃郁的酒香味，眾人都要被這酒香味給震撼住了，個個都情不自禁地閉上了眼睛，讓自個兒沉醉其中不能自拔。
“秦師傅好生厲害，技術又更上一層樓了。”
“這個就是我死活都要留下來跟隨秦師傅的原因了，外面很多的所謂釀酒師傅，都是盛名之下其實難副，只有秦師傅是表裡如一，技術是槓槓的好。”
“秦師傅，你可以解說一下嗎，為何我跟你的材料和步驟都是一模一樣的，甚至我都在刻意模仿你，而且還從不出錯，為何做出來的酒，跟你卻有著天壤之別？”
“哎呦，你這問題問的就沒有什麼水平了，這個釀酒成功與否，更多的是用無數經驗練就出來的觸覺，釀酒師利用這種觸覺就能做出帶有靈魂的白酒，所以別人是模仿不來的。”
這一手過硬的釀酒技術，乃是秦剛用十個年頭，無數個日日夜夜泡在釀酒坊裡換來的。
被一眾學徒圍著來誇讚，他嘴角的弧度都要壓不住了，但臉上依然保持著該有的謙卑表情。
跟林小旭的這場比試雖然不可取，但秦剛也是使出了渾身解數，為了給林小旭這個不知天高地厚的小夥子一點顏色瞧瞧。
眼前這鍋白酒，單是靠它所散發出來的香味，就能夠猜得出來是優級，這估計是秦剛近幾年裡最成功也是最滿意的作品之一了吧。
秦剛是心情大好，他親自為每人添了一碗‘新鮮出爐’的高粱白酒，高興笑道：
“請大家品嚐品嚐，要是有不足之處，也可暢所欲言，我也好改進改進。”
眾人差點就要笑了出聲，他們都是知道秦剛這是在自謙我侃，在心照不宣地對視了一眼後，他們就迫不及待地把手裡的高粱白酒給一飲而盡。
咕嚕咕嚕——
“哇！這高粱酒雖然做得倉促，但品質是真的高啊！”
“純香清雅，入口綿甜，落口爽淨，回味怡暢，令人忍不住再來一碗。”
“宋家酒廠的主打太白酒，在如今這碗高粱酒面前，也不過如是。”
秦剛一聽，眼裡的喜悅險些都要跳躍了出來。
宋家酒廠的主打太白酒是程大山在跟隨老爺子那時，就已經被研發了出來，那時在市場上也是轟動了一時。
不過很快就被競爭對手家所研製出來的玉皇酒給打壓了下去，加上其他原因，太白酒就逐漸淪落為三線開外的小品牌。
秦剛在成為酒廠的釀酒大師傅後，也曾經花費了大氣力去改善太白酒的口感，意圖令其重新殺回一線，但終究還是徒勞無功。
現時的太白酒，分為兩種檔次，一個是用水勾兌的普通品，市面上的價格一瓶是在三十塊錢，消費群體基本上都是農民工。
而優等品則是用調味酒進行勾調的，成本高質量高，功夫繁瑣，那麼出來的口感自然也是上乘的，不過價格還是不敢擺得太高，也就是六十塊錢一瓶，可基本如此銷量也很一般般。
自己所釀出來的酒，品質得到了一致肯定，甚至還有人誇讚都要超越太白酒了，這讓秦剛感到很自豪。
這種程度，想要在這場比試中勝出，相信也是板上釘釘之事，如此想著秦剛就倒了兩碗酒，給林小旭和宋傾心給端了過去。
“宋廠長，林先生，還請品嚐一下我用難登大雅之堂的釀酒技術，釀出來的成品吧！”
宋傾心不做推脫，直接端起碗杯，輕抿了一口，幾乎就在一剎那，她眼睛睜了睜圓。
口感淳厚，宛如絲綢般滑過舌尖，都能用瓊漿玉液這個詞語來形容了。
“不錯，秦師傅真不愧是宋家酒廠第一釀酒師，名副其實！”
秦剛偷偷一笑，旋即就把目光望向了林小旭，可人家好像還在倒騰著大鍋，忙得圈圈轉。
看著林小旭手忙腳亂的模樣，秦剛心裡是涼快極了。
他之前瞧著林小旭底氣十足，好像是掌握了釀酒核心技術的後生才俊一樣，鬼知道連蒸餾都要弄那麼久，手法是生疏得很，一看就知道是典型的門外漢。
又是過了好幾分鐘，林小旭終於都來到了勾兌這一步。
“來個人幫我勾兌一下吧？”
林小旭可是宋傾心帶來的人啊，這些普工自然是不敢回絕的了，更何況這還是他們的本分工作。
本著新職員就要多幹活的不成文規定，江升和韓文很是熱情地就上前去，幫忙完成勾兌這一個步驟。
“林先生，且嚐嚐我的成品吧。”
“並不是我驕傲自大，而是我本著良心說上一句吧，你已經輸掉了這場比試。”
“可我並不會因此而嘲笑你，我也絕對不允許任由他人嘲笑你，因為是我勝之不武，我畢竟是一位專業的釀酒師傅，每天起碼有十個小時的時間去泡在酒廠裡。”
“你既年輕又是不是專業幹這一行的，輸掉比試是再正常不過的了，只需好好遵守承諾即可，大家以後見了面還能好好地打上個招呼不是？”
林小旭默不作聲，拿起桌子上的酒碗，就往嘴裡倒。
可令人意想不到的是，就在白酒入口的一秒間，林小旭就‘嘩啦嘩啦’地張開嘴巴，把嘴裡的白酒給吐了出來。
林小旭“呸”了一聲，臉色都要發青了，他指著被手裡的酒碗，四處望著人，用著質問的語氣道：
“這玩意比貓尿還要難喝，究竟是哪個傢伙端上來的？”