第一百七十四章 啞口無言

　　付斌的文化程度有限，但是能抓住重點，問道：“亞鐵離子和羰基的化合物是？”

　　李學武正色地解釋道：“1887年國外科學家發現的鐵的一種離子，羰基的化合物則是1890年被發現的，起初是鎳絲燃燒實驗...”

　　李學武見兩人有些疑惑也不再解釋這個，而是說道：“皮膚接觸工件兒得到的羰基化合物有不少種，對味道貢獻比較大的是1-辛烯-3-酮，這個分子具有典型的黴味的金屬味道，在濃度僅僅是每立方米50納克的時候就可以被人發現,而狗的鼻子比人類的鼻子要靈敏20倍”。

　　董文學點頭讚許地看著學生，問道：“只要觸碰金屬就會產生味道嗎？”

　　李學武點頭道：“因為這個反應速度非常快,所以皮膚一接觸金屬，被過氧化脂氧化，就都可以立刻產生味道，所以常見的含有亞鐵離子的鐵製品金屬表面，鏽，飲用水，血液，以及銅製品在與皮膚接觸後會產生這個味道，狗產生這個能力的進化原因可能是聞到血的需要”。

　　付斌點了點頭道：“咱們有的工件是不接觸人的，如果工人帶著手套偷盜呢？”

　　李學武點頭回答道：“我考慮過處長所說的情況，有的時候，並沒有被人直接接觸的金屬也會產生金屬味道，這種味道有點像大蒜的味道”。

　　李學武見聽著的幾人都點頭肯定這種味道，便詳細解釋道：“鐵和鋼製品實際上並不是純的金屬鐵，裡面是有碳和磷的。在鐵和鋼製品受到酸的侵蝕以後，會釋放一些有機磷小分子，特別是甲基膦和二甲基膦。在磷含量達到每立方米3-6納克的時候人就可以聞到，所以這種有些大蒜味道的金屬味實際上是來自甲基膦和二甲基膦。這種大蒜味道里面還混有一些電石的味道，這種味道來自一些不飽和烴，是從鋼鐵製品裡面的碳得到的”。

　　付斌笑著對董文學說道：“李科長是有備而來啊，我這個不懂材料學的都能聽懂，看來文化水平是能決定幹部工作水平的”