第15章 搬了新家

年輕的時候，沈芸娘在大戶人家做過廚娘，手藝很好。

“那麼娘子先回去吧！過幾天我再來找你？”又過了兩三天，陳經紀找上門來，說是尚書府需要廚娘，讓沈芸娘過去面試。

沈芸娘面試以後，高高興興地回來了，說是自己做的菜，主家吃的十分滿意。

姜時宜看著也很高興，沈芸娘回到城裡面，一天一天的自信起來。“主家一個月先給我二兩銀子，讓我先做著看！”

做了廚娘就要早出晚歸的，沈芸娘放心不了家裡。

“娘你放心，我會聽話的，在家裡好好寫大字。”姜暉說。

“那我做些什麼呢？”姜時宜問到。

“你就在家裡待著吧！好好學女工以後……”

姜時宜知道沈芸娘要說什麼，馬上紅了臉，她不想要這樣的生活啊。她剛剛擺脫了要當姨娘的命運，難道自己到了古代，就這樣早早嫁人嗎？她不甘心！

姜時宜在床上整整想了一夜。

自己一定要好好的努力，讓一家人過上好的生活，弟弟上好的學堂。可是這一切就需要有錢，要很多很多的錢。

首先沈芸娘是不會同意她出去做事的，那就要一步一步來。

沈芸娘不在家，天氣也熱了，晚飯姜時宜做的是涼皮。

涼皮無論是前世還是現在她都做了無數次，所以很嫻熟。

洗面的水她中午已經準備好，姜時宜先準備五香水。

五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陳皮、白芍等十幾種中藥拿水熬成的調料水，裡面再加上蒜和姜打成的姜蒜水，這樣看上去白白淨淨的水，吃上去卻有各種調料的味道。

然後取出一個大碗，碗裡面放粗細兩種辣椒，還有白芝麻。

油用香料燒到滾燙，打著圈兒澆在大碗中，熱油與香料相遇的剎那間，激出大量沫子，而辣味並著各色香氣在空氣散開，不容抗拒地闖入鼻腔中。

調料準備好了，姜時宜取來昨夜準備好又已沉澱了一夜的洗面水，去廊下倒掉最上層的清水，剩下的麵糊就可以上鍋蒸了。

蒸涼皮這一步並不難，除了細心之外便是耐心。

鑼內刷油，倒上一勺麵漿，先搖勻後放入沸水中燙過，隨後迅速拿起來繼續輕晃，直至底部面皮厚薄均勻後，便可放入鍋中，蓋好鍋蓋大火猛蒸。