第277章 年夜飯

 過大年，蘇思水決定給大家做些不一樣的美食。

 她提前好幾天就想好了，吃火鍋！

 但這個時代沒有現成的火鍋料，也沒有煉製好的牛油。

 再結合家裡人吃辣的水平，思來想去決定用滷水做鍋底，再配上大量的幹辣椒。

 “郭烈，還記得咱之前吃的過橋面條的配菜不？把雞肉和兔肉還有豬肉都切成薄片。”

 “還有這些豬下水，也都得改刀。”

 “雞殺了把血放到這裡盆裡，加些煙凝結成血塊，待會兒我有用。”

 她一口氣佈置了不少任務，郭烈都一一記在心裡。

 “好。”

 應了一聲，男人便開始行動。

 手起刀落，很快盤子裡就堆疊起了不少肉片。

 與此同時，蘇思水拿出了從鎮上帶回來的滷水，倒入鍋中煮至沸騰，然後往裡面加入適量的花椒、幹辣椒等調料。

 等到香辣味煮出來，整個院子都充斥著火鍋的香氣。

 “阿嚏！”

 蘇睿拿著寫好的春聯出來，接連打了個好幾個噴嚏。

 “姐，姐夫，你倆煮啥呢，咋這麼嗆人？”

 蘇思水頭也不回，“待會兒你就曉得了。”

 李氏和蘇長貴也被這味道勾出來，好奇地在灶房門口探頭探腦。

 “有啥要幫忙的不？”

 蘇思水原本想拒絕，但又想到過年過節就該一大家子整整齊齊，就發了些蔬菜給他們。

 “這些都洗出來再改刀。”

 李氏笑眯眯接過，“成，交給我和你爹吧。”

 熬鍋底，洗菜切菜，炸酥肉，做紅糖餈粑，煮肉圓子湯，一忙起來時間就過得飛快。

 到了快掌燈的時辰，一切準備工作終於就緒。

 看著蘇思水把一碗碗沒下鍋的菜端上桌，李氏和蘇長貴都是滿頭霧水。

 “水兒，你這些還是生的呢，咋吃啊？”

 蘇思水嘿嘿一笑，拍了拍手掌。

 隨即郭烈就和蘇睿一起把一整鍋熬好的鍋底連帶著爐子一起搬進屋。

 “呀！你們這是幹啥？”

 “這是要在屋子裡煮菜？”

 蘇思水解釋，“這是火鍋，象徵著紅紅火火，團團圓圓，就是要一家人圍在一起吃的。”

 她拿來一隻空碗，往裡面加入準備好的蒜末、香油、香醋、蔥花等調味料，攪拌均勻。