第23章 軟飯真香

 經過調研，黎婂玥最終還是選擇了做食品生意。

 投入少，回錢快，對於現在的她，絕對是最好的選擇。

 當然，不管什麼生意，都能分個高中低檔的，品牌效應啊，包裝啊，對應群體等等，都是決定賺多賺少的因素。

 簡單直白一點來說，想要來錢快，就要做有錢人的生意。

 他們這個鎮不算大，有錢人還是不缺的。

 這些人平時定然是沒少吃好東西，想要打動他們，一般的東西定然不行。

 她想了很久，最終定下蛋糕和麵包這兩樣西式糕點來打開市場。

 翻車？沒人買？

 不存在的。

 籠統的兩個糕點名，卻能衍生出幾十上百種不一樣的東西。

 曾經的那個世界，好吃的東西多不勝數，麵包和蛋糕卻一直受人喜歡。

 特別是蛋糕，生日的時候，誰不來一個生日蛋糕？

 只要營銷得好，哪怕味道不怎麼樣，依舊有人買。

 黎婂玥上一世是軍醫，很少自己做飯，但這蛋糕和麵包卻沒少折騰。

 不過，這個世界的麵粉不似她曾經那世界分得清晰。

 大家都知道，咱們平日家用的麵粉都是中筋，而做蛋糕需要用低筋麵粉，麵包則需要用高筋麵粉。

 蛋糕不能起筋 ，麵包卻需要起手套膜。

 如果麵粉起筋，蛋糕就會失敗，麵包起不了手套膜，口感也會差上許多。

 當然，麵包成功的關鍵不只是看麵粉。

 想要味道好，做的手法，放的東西，都有很大的關鍵。

 回來的路上，黎婂玥將做麵包和蛋糕所需的東西全部都在腦海中過了一遍。

 雞蛋、白糖這些東西有錢就能買得到，牛奶就不行了。

 這個世界幾乎都是官府管控很是嚴格的耕牛，壓根兒沒什麼牛奶。

 好在，這世界對羊沒什麼管控，可以用羊奶處理一下代替牛奶。

 若實在找不到奶，用水來做也可以。

 當下最緊要的反倒是改良麵粉，她需要把中筋麵粉做成低筋和高筋兩種麵粉。

 中筋麵粉改成低筋麵粉容易很多，可以改成高筋麵粉，還需要做一種谷朊粉。

 曾經，她迷戀做麵食的那一段時間裡，在網上搜了很多相關的東西，也學到了很多。