第10章 高度白酒

               　　朱慈烺將大明情報司建設工作交給史可法後，他便不想再多問，因為朱慈烺深諳用人不疑，疑人不用的道理，他可不想像他爹崇禎那樣天天疑神疑鬼，對誰都不信任，最後把自己給玩完了。

　　大明情報司交給史可法，朱慈烺是非常放心的，因為史可法對大明的忠心是不用懷疑，朱慈烺等史可法的好消息就行。

　　大明情報司的事情雖然有史可法替朱慈烺忙活，但是朱慈烺仍不敢鬆懈，更沒有想去享享福，找找樂，做個快活的太子。

　　因為，朱慈烺知道時間真的非常緊迫，畢竟大明情報司投入運作後，一個月至少耗銀兩萬兩，一年就是二十四萬兩，撥付第一年情報司費用二十五萬兩後，朱慈烺手上還有四十五萬兩。

　　朱慈烺缺錢呀，四十五萬兩雖然看上去不少，但是遠遠不夠，朱慈烺還要改進火器、組建騎兵、開造戰艦……每一件事都是需要大量銀錢支撐。

　　於是，朱慈烺便將目光轉移到搞錢上了。

　　作為未來人，朱慈烺可以賺錢的方法有很多，高度酒、肥皂、香水、水泥等，經過一番思索，朱慈烺決定還是先造高度酒。

　　因為，明年松錦之戰就會爆發，現在生產高度酒然後再萃取酒精，將來可以用在戰場上，挽救眾多為大明流血的軍士。

　　要知道，在大明朝一個感冒都可能要了一個健壯人的性命，因為這個時代沒有青黴素，一旦身體出現炎症，那就是必死無疑，別忘了，洪武朝太子朱標就是死於風寒，也就是感冒。

　　根據歷史學家統計，古代戰場上，有近百分之三十的軍士死亡是因為受傷後傷口感染髮炎造成的。

　　而高度酒精對傷口消炎殺菌的效果是非常好的，既然朱慈烺來到大明，他就不允許那些為大明流血的軍人枉死，所以他選擇先生產高度酒。

　　另外一個原因就是，現在大明百姓困苦，連飯都吃不飽的大明百姓根本不可能有閒錢去購買香水、香皂等這個時代的奢侈品。

　　作為明朝的開國皇帝，朱元璋生來嗜酒，曾下令在應天城內建造十座酒肆，後增至十六座，簡稱“十六樓”。所以，明朝的酒文化是十分發達的，大街上，酒肆林立，釀酒工藝也十分發達，明朝釀的酒度數可達十八度，雖然用現在的眼光看來，這個酒的度數低的不能再低了。可是在大明這個酒已經算烈酒了，因為在大明之前，酒一般只有十度左右，所以古代又把酒稱為水酒，確實和水差不多。

　　朱慈烺決定先嚐一下，這個時代酒的味道。

　　於是便讓王來弄點酒來，王來以為朱慈烺要喝酒，又不敢多說什麼，於是他便拿了一小壇宮中的御酒給朱慈烺。

　　朱慈烺用杯子嚐了一口，當場就吐出來了，嚇的王來一哆嗦，王來以為太子不勝酒力，抓緊端來一杯茶水讓朱慈烺漱口。

　　朱慈烺哪裡是不勝酒力呀，他上大學的時候就被同學戲稱為‘喬八杯’，酒量還是可以的。

　　之所以把酒吐出來，是因為，明朝的這個酒太tm難喝了，就這還是宮中御酒，一股酸酸、澀澀的口感，讓人難以下嚥。

　　朱慈烺擦了擦嘴巴，問王來：“王伴伴，這個酒怎麼這麼難喝？”

　　王來一臉詫異，心想殿下你不會喝酒，喝什麼酒都感覺難喝，但王來口中卻說道：“殿下，這個酒是貢酒，是上好的杏花村汾酒呀。”

　　朱慈烺無語了，來吧，大明人，讓我來告訴你什麼是真正的好酒。

　　朱慈烺的出現，讓你高度酒提前面世了。

　　朱慈烺喚來王來，讓王來帶著他去京中一家發酵酒工坊。朱慈烺想去看看明朝現在的釀酒技術。

　　在王來的帶領下，朱慈烺一眾人來到了北京城中的王氏酒坊。

　　王來告訴朱慈烺，這個王氏酒坊是他的遠房哥哥開辦的，進出觀看方便一些。

　　走進酒坊後，朱慈烺發現這個酒坊規模中等，僱傭了二三十個工人，如今正在如火如荼的釀酒。

　　明朝的釀酒技術已經很成熟了。

　　釀酒的原料都是雜糧，王來介紹說，王氏酒坊一個月可出酒三千餘斤。

　　當然，都是酒精度十五左右的低度酒。

　　朱慈烺心裡盤算起來。

　　他剛開始是準備自己建設釀酒工坊的，但是那樣投資太大，看到王氏酒坊才中等規模，一個月可以出三千餘斤低度酒，按照酒精度十五來計算，如果朱慈烺把這些酒蒸餾到酒精度四十五的話，可以得到高度白酒約千餘斤。

　　而且，像王氏酒坊這樣規模的酒坊，單單北京城內就有幾十家，所以低度酒的來源並不擔心。

　　所以，最後朱慈烺放棄自己釀酒的想法，而是採購低度酒回去，自己在東宮蒸餾，這樣一方面可以降低投資成本，另一方面可以很好保密高度酒製作方法。

　　畢竟高度酒的獲取只是對低度酒進行蒸餾而已。

　　大家都知道酒精的沸點只有七十八度三，水的沸點是一百度，所以蒸餾酒就是利用了這個原理，也就是通過將低度酒加熱，將溫度控制在80度左右，這樣酒精已經達到沸點可，開始源源不斷的蒸發，而水沒有達到沸點，並不會蒸發，那上升的酒氣遇冷後就會凝結成珠，在將酒珠收集即得到了酒精，然後和水配比混合，就可以得到高度數的白酒了。

　　朱慈烺決定了，就購買低度酒自己蒸餾。

　　隨即，他便讓王來把他遠房哥哥，也就是王氏酒坊的東家喚來。

　　王氏酒坊的東家叫王松，是一個大概40歲左右的中年人，比較高瘦，和王來有幾分相似。

　　朱慈烺特意叮囑王來，保密自己的身份。所以王松並不知道朱慈烺的身份，王來也只告訴王松朱慈烺是一個富貴人家的公子，姓姜。

　　朱慈烺對王松道：“王掌櫃，我與王來是朋友，王來介紹說，你家的酒不錯，本公子準備從你這大量採購酒。”