第706章 赤豆薏仁排骨湯

               　　第一道上桌的，是釀豆腐。

　　說道釀，這就是客家菜的風格了。

　　沒想到菜一端上來，黃岸就笑了。

　　“想不到今天能吃到這個，白先生，我可先和你說好了，我可是客家人。”

　　“咦，真的啊？您是廣東那邊的？”白葉好奇地問道。

　　因為他聽黃岸的聲音，可沒聽出什麼廣東的味道來。

　　“不不不，我是贛省的。”

　　“啊。”白葉恍然大悟，“怪不得您這麼喜歡吃辣的。不過贛省那邊，也有客家麼？”

　　“有的有的。”

　　“那可要請您品嚐後給個評價了。”

　　黃岸笑了起來，“來來大家一起。”

　　“別啊，人家白葉等著你點評你，你先吃。”王導笑呵呵說道。

　　“行，那我先來。”

　　黃岸夾起一個，小心翼翼地咬了一口，這可是剛出鍋的，這可是豆腐。

　　俗話說得好，心急吃不了熱豆腐。

　　只咬了一個邊邊，其實吃不出來什麼，不過這不妨礙他觀察。

　　所謂釀就是將肉餡嵌到食材之中，這豆腐就是挖空了中間，然後將提前味好的肉餡填進去，再烹飪。

　　單隻看這豆腐四周平等均厚，就能對白葉的刀工有所瞭解。

　　這菜，做的漂亮啊！

　　稍微吹了兩下，待溫度下去一點之後，黃岸一口咬下了一半。

　　這一下不要緊，裡面的湯汁瞬間淌了出來。