鴉泉 作品

第 142 章 #他可真是罪孽深重啊#

僅是土豆,就能辦出一桌豐盛的土豆宴——




涼菜——涼拌酸辣土豆絲;




素菜——炒土豆片,土豆煎餅;




葷菜——土豆燒雞,土豆粉蒸肉;




湯品——清湯有土豆絲醃菜湯,濃湯有土豆燉豬蹄。




有涼有熱,葷素搭配,更有清濃湯品。




也沒少了主食——無油無鹽的原味清蒸土豆,鍋巴焦黃的鍋巴土豆!




相比前日章臺宮的大宴,今晚六英宮的土豆宴宵夜,倒也不算豐盛了。




每樣菜湯主食,給大秦君臣每人分裝一份,小飯桌才將將沒那麼空曠。




土豆宴擺開,大秦君臣依次入座。




“首先嚐嘗這涼拌酸辣土豆絲!土豆削皮切絲兒L,焯水至七八成熟,撈起冷水沖涼,再調醬汁淋入拌勻……喔!”




周邈作為今晚宴客的東道主,盡到了主人家的責任——講解菜色。




但又沒完全盡到。




只因他嘴上說著,手上已經夾了一筷子放進嘴裡,腮幫子直動,最後話音都含糊起來。




大秦君臣:罷了罷了。




“就是這個味兒L!雖然沒有辣椒油,但生薑、茱萸和大蒜加泡菜酸水,調汁涼拌的土豆絲兒L也一樣酸辣有味!”




又一次把仙使原諒的大秦君臣們,也夾起自己面前的,放入嘴裡咀嚼……




酸辣開胃,爽脆清新!




大秦君臣在為土豆絲兒L新奇時,另一邊的周邈筷子已經伸向下一道菜:“還有這炒土豆片!”




“土豆削皮切片,如尋常時蔬一般爆炒!愛吃脆爽口感呢就火候短些,反之則長些。也還能炒酸辣口!”




“喔!最是家常的炒土豆片啊!”




最是家常的令人動容啊!




大秦君臣:介於脆與糯之間的口感,味道酸辣鹹。




這炒土豆片,真是一道不錯的下飯素菜。




這邊,周邈又夾了一個小巧的土豆煎餅:“土豆煎餅,土豆削皮磨成泥,加小麥麵粉——以後也能加土豆澱粉,攪拌成糊狀並調味。




再舀入薄油鍋中,煎成餅!”




“喔!這獨特的風味!”




吧唧吧唧!




講解著,周邈漸漸已經顧不上抬頭去看‘客人’了。




只顧一邊旋風式炫菜,一邊略帶敷衍地快嘴介紹。




大秦君臣:土豆煎餅外有鍋巴,內裡嫩糯,更有土豆碎的顆粒口感。




外焦裡嫩,噴香四溢。




幾道菜入口,都是不同的風味,但都奇異地好吃




不愧是仙使心心念念,迫不及待要解饞的土豆啊。




周邈進攻到葷菜,甚至一連夾了兩筷子:“土豆燒雞和土豆粉蒸肉,喔!綿糯的土豆塊,充分吸入了燒雞湯汁、粟米粉蒸肉的肉汁~前者味道豐富,後者味道醇厚!”




大秦君臣跟上:口感綿糯,汁水入味!




好吃









吸溜~“喔!這土豆絲兒L醃菜湯(),好下飯!




周邈又換了小湯碗(),舀湯來喝。




“還有這土豆燉豬蹄,湯汁浸入土豆塊,絕了!軟糯綿密,卻又入口一抿即化!”




周邈把菜和湯都嘗過一口,整個人都像是徜徉在泡泡中!




“讓我來嚐嚐主食!”




而被仙使敷衍待客的大秦君臣,大約真是肉食動物,被土豆燒雞和土豆粉蒸肉征服,多嚐了兩筷子。




這會兒L就跟不上進度了,還在喝第一口土豆絲兒L湯。




但前面嘗過幾樣菜,此時一口清湯入口,真是恰到好處!




周邈說著,已經拿起一個只是削皮後清蒸的土豆,第一口沒有蘸醬汁。




一口咬出一個缺,缺上印出牙印:“喔!原味的清蒸土豆,一點都沒有一些土豆會有的隱隱麻味,沒有粉得噎人,也沒有水唧唧的像煮不熟一樣!”




“恰到好處的軟糯香甜!這個絕了!”




要不說最高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪手段呢!