第32章 參賽憑帖

畢竟茶是官營的買賣，好茶價格很貴，普通人家消費不起，現在杜家的境況，只能喝點粗茶。

馮青梔倒不在乎這些，喝了一口，又招呼七稜：“把東西拿給杜公子過目。”

七稜便從袖中掏出一份紅帖出來。

杜蘅接過一看，竟是參加廚藝大賽的憑帖，就是參賽資格。

帖上寫明瞭一些基本信息，比如時間、地點，比賽的流程等等。

比賽一共分為三場，第一次是初賽，類似於海選，由於參賽的人員眾多，第一輪選出24人，進入複賽，再選出6人參加決賽。

可謂相當慘烈。

“少爺，初賽比的是冰食，現在這麼熱的天氣，上哪兒弄冰去啊？”桃笙湊近看著憑帖，眉梢不由緊了緊。

七稜笑道：“小姐早就想好了，一般人家中沒有藏冰，但近水樓卻窖藏了一些，給杜公子參賽，應該是夠用了。”

一些富貴人家，會在寒冬時期，派人去河面上採冰。

採來的冰存放在冰窖裡，到了夏日取出來作為冰鎮之物。

當然，普通人家就別想了，存放冰塊的冰窖需要很深，太淺了冰塊存不住，天氣暖和的時候，就會開始慢慢融化。

“杜公子會做冰食嗎？”馮青梔詢問。

“當然。”杜蘅很有信心。

時下人們的冰食，分為兩種，一種就叫冰食，另外一種則叫冰飲。

做法普遍是隔器皿冰鎮，將盛放食物的器皿放置冰塊之上，以此達到食物冰冷的效果。

直接在食物中加冰也有，但必須是乾淨的冰塊，鑿碎了混合在其中。

河面採來的冰塊，一般不會直接食用，古代的河水雖然沒有化工汙染，但也是有一些生活垃圾的，何況河水本身也有很多浮游生物和微生物。

“馮姑娘，能不能帶我先去看看冰塊？我想試著做幾道冰食，讓你們先嚐嘗。看看哪一道適合參賽。”

按照前世的歷史，冰食大行其道是在兩宋時期，宋朝戰事拉垮，但你要說吃喝玩樂，現代人都未必玩得過他們。