第92章 留聲機

               　　“東坡肘子的做法，其實最主要注意的就是時間。首先選擇上好的豬肘子，然後搭配好蔥薑蒜，以及黃酒，選擇用砂鍋燉煮為最佳。最開始先將豬肘子清理乾淨，然後放入鍋中燉煮，煮透以後取出剔骨，再換到砂鍋中，加入原來燉煮的肉湯，以及蔥薑蒜，還有適量的黃酒，最後蓋緊砂鍋，適當的選擇用溼布密封，轉為小火慢燉三個小時左右，直到肘子肉熟爛，既可以出鍋完成。”

　　“好，我記住了。”

　　在葉青安的教導下，領導夫人認真學著，畢竟機會難得，領導夫人還拿著小本子記下關鍵的步驟和注意事項。

　　時間流逝，葉青安也把菜都做好了，幾道熱騰騰的菜也端上了飯桌上。

　　葉青安也被大領導邀請上桌吃飯，葉青安再三推辭後，大領導假裝生氣的說道。

　　“這麼菜也吃不完，你想讓我鋪張浪費嗎？”

　　葉青安無奈下，也只好硬著頭皮坐下和大領導一家吃飯。

　　領導夫人給葉青安夾菜，並且好好感謝了一番。

　　“這次多謝小葉教我做菜了，你不要客氣，就像在家裡吃飯一樣，放開吃吧。”

　　大領導皺了皺眉頭看向他夫人。

　　“我是經過小葉的同意才跟他學的，你也別板著臉了，等我學會了做這些菜了，你以後也不用麻煩接小葉來家裡做菜了。”領導夫人解釋道。

　　“對，這事我也同意了，其實我沒有拜過什麼師傅學廚藝，也就沒有師承限制之類的了，我都是野路子出身，不刻板講究什麼，而我的廚藝大都是看書籍和，額，看別人做菜學來的，經過自己的琢磨和探究才學會的。”

　　葉青安見大領導還有些生氣，於是趕緊出口幫著解釋道。

　　“我看你做的菜完全不遜於國宴的廚師，你這是自成一派裡啊，真是年少有為！未來不可限量啊。”大領導聽了葉青安的解釋，這才放下心來，然後對葉青安誇讚了一番。

　　“這麼說來，我還是小葉師傅的開山大弟子了呢！”領導夫人開玩笑的說道。