第200章 出缺

　　比起關心那些有的沒的，你們應該在廚藝上多下點功夫。

　　困難時期，有空閒就多練練基本功。

　　等苦日子過去，我就把川菜的秘訣交給你們。

　　學好了，你們將來不愁沒飯吃。”

　　除何雨柱外，何大清就收了他們三個徒弟。

　　因此，何大清一直沒有放鬆教導。

　　雖然軋鋼廠條件有限，這麼多年學下來，三個徒弟的廚藝已經有質的飛躍。

　　比起正經酒樓裡的廚師差不了太多。

　　再學些獨門秘方，就達到出師的水平。

　　有這份廚藝傍身，以後無論是繼續在廠裡混，還是等開放年代出去自己開餐館都足夠。

　　教到這份上，何大清沒讓他們白叫師傅。

　　“師傅，真要把秘訣教給我們？”

　　聞言，三個徒弟皆是一喜，連楊廠長的事都甩到一邊。

　　學廚時間越長，懂得越多，他們就越佩服何大清。

　　要是哪天他們能有何大清兩三成火候，這輩子就可以衣食無憂。

　　比起楊廠長那邊不確定的消息，還是眼前看得見摸得著的利好更加重要。

　　“手藝本就是用來傳下去的。

　　一代傳一代，我師傅傳給我，我再傳給你們。

　　都是老祖宗留下來的寶貝，不能沒落。

　　流傳於世，造福後人，才有價值。

　　你們以後要是找到合適的人，也要把手藝傳下去，別斷了傳承。”

　　敝帚自珍，固步自封是許多門派停滯不前，乃至消亡的一大原因。

　　教會徒弟餓死師傅的思想使得許多大師將前人積累下來的寶貴經驗帶進棺材。

　　一個門派要想發展，要想進步，就必須有勇於創新，銳意進取的態度。

　　總想躺在前任的功勞簿上，靠著祖上餘蔭過日子哪能成。

　　何大清不怕徒弟們學會，就怕他們學不會。

　　反正何大清不擔心弟子們未來會超過他。

　　因為這麼多年何大清的廚藝同樣在不斷進步。

　　雖然廚藝達到爐火純青後，進步十分緩慢，但依然沒停下腳步。

　　“是，師傅！”

　　三個徒弟拱手一禮，無比認真地回應道。

　　今天，他們切實感受到肩上擔子的分量。