第36章 雞怎麼吃才好吃

 第二天上午教徒弟，下午畫圖，吃飯前跟劉廠長說了聲不要準備晚飯了，要去徒弟家裡吃飯。

 下班後提著兩隻託南易買回來的大公雞，推開了梁拉娣的家小院兒的門。

 “我乾爸來了，媽，我乾爸來了！”一個六七歲的男孩兒開始喊。

 “來了來了！”梁拉娣甩著手上的水從屋裡出來。

 王勝文把雞遞給她：

 “託南易買回來的，收拾一下，給孩子們燉一隻吃吧，另一隻養著過幾天再吃。”

 “哎吆，這雞挺大啊，有六七斤了。”梁拉娣接過去說。

 王勝文抱起小男孩兒：

 “姐，有辣椒或土豆吧，你把雞收拾乾淨，要不我做個萊蕪雞炒給你們吃？你叫大毛吧？”

 “有辣椒沒土豆，行嗎？”

 “我叫二毛，孫二毛。”

 “姐，辣椒也行，你收拾乾淨雞吧，我和他們玩一會兒。”王勝文抱著孩子往屋裡走。

 “我哥在寫作業。”

 “哦，他上學了？放假了吧。”

 “嗯，他上了，放假也寫作業。”

 王勝文進屋把男孩兒放下，幾個孩子都圍了過來：

 “乾爸，我是大毛！”

 “乾爸，我是三毛。”

 “爸爸，我是秀。”最後是一個兩三歲小女孩兒的聲音。

 “爸，你喝水嗎？我給你去倒水。”大毛說。

 “先不喝了，吃了飯再喝，今天爸給你們炒雞吃好嗎？”

 “好耶！可以吃炒雞了！”幾個孩子歡呼雀躍起來。

 王勝文從帶來的包裡掏出幾板巧克力分給孩子們：

 “這是巧克力，很甜的，不過現在每人只能吃一小塊。”說著把一板巧克力撕開錫紙，掰下一小塊塞秀兒嘴裡。

 “看到嗎？這樣吃。”

 秀兒品嚐著巧克力，小眼兒都眯了起來：

 “好次。”

 其他孩子也開始模仿，王又從兜裡掏出一把錢，每人給他們分了二十塊：

 “爸給的見面禮，拿好別丟了。”

 “爸，我不要！”大毛先說話。

 “我也不要！”

 “我也不要！”

 孩子們隨聲附和。

 王勝文訓斥：

 “不許不要，可以裝兜裡待會兒給媽媽。”

 孩子們只好把錢收好：

 “爸，我媽有錢，她總給我們買好吃的。”大毛在那兒嘟囔著。

 王勝文坐下把秀兒攬進懷裡：

 “你媽有錢是她的，我給你們的是我的，我現在給你們錢，你們以後長大了，可以孝順我啊，對不對啊秀兒。”

 “對，爸，我長大了孝順你。”二毛搶著回答。

 王勝文撫摸了一下他的頭：

 “孩子，那得安安全全長大才行，記住，以後危險的事兒不能幹，危險的地方不能去，聽到了嗎？”王勝文想起二毛《人是鐵飯是鋼》裡摔下山崖的故事情節。

 “記住啦！”

 “我們也記住啦！”孩子們紛紛回答。

 “咱們先說說今天晚上吃雞的事兒行嗎？”王勝文和他們聊了起來。

 “我啃雞爪子。”三毛搶先回答。

 “我吃雞脖子。”大毛說。

 “我吃雞屁股！”二毛有些無奈。

 “那秀兒吃什麼啊？”王勝文問懷裡的女孩兒。

 “我吃雞。”秀兒還不懂雞上都有什麼。

 “那雞腿兒誰吃啊？”王勝文又問。

 “當然是媽媽和爸爸吃了。”大毛的回答很肯定。

 “爸，我可以啃雞頭嗎？”二毛忐忑地問。

 “爸爸，那我吃雞翅膀。”三毛說。

 王勝文也把三毛拉進懷裡：

 “行，要不咱們讓媽媽分？”

 孩子們又歡呼雀躍起來：

 “對對對！讓媽媽分，讓媽媽分！”

 王勝文有些感慨，這麼簡單的事情都能讓孩子們這麼高興，以前孩子們會有多壓抑……

 說話間梁拉娣喊了：

 “弟，收拾好了，你來剁吧。”

 “行行行，我去剁，這雞塊剁大了不入味兒。你把外邊那個鐵鍋刷一下，用它炒，燒火可得你來啊，燒火我還真來不了。”

 “好，我都準備好了，你來吧。”

 王勝文開始炒雞。

 這“萊蕪炒雞”可是山東名菜，在魯中地區享有盛名，雖然後來受到肉食雞的影響，味道沒那麼好了，但是在純粹的炒雞店裡，仍然堅持用散養的土雞做原料。據說愛吃萊蕪炒雞的人群，達到過上億人。

 熱油下蔥姜大料，剁好的雞塊直接下鍋猛炒。那時候的雞都是很純粹的散養雞，很本用不著焯水撇沫。炒到雞塊爆皮，加大醬加水加鹽小火慢燉四十五分鐘，然後加切好的辣椒翻炒收汁，一臉盆萊蕪炒雞出鍋了。

 “哇～～”孩子們整個過程都是圍在鍋邊盯著看的，望著大盆的炒雞出鍋，已經是垂涎三尺。

 “洗手吃飯！”梁拉娣命令到。

 一家人圍在桌子前，孩子們並沒有動筷子，只是默默地看著王勝文，他知道這是孩子們在等他先吃。

 王勝文夾起一塊雞肉放嘴裡嚐了嚐：

 “嗯！味道不錯，就是有點辣，媽媽買的辣椒真辣真好吃，來，大家開吃！”

 孩子們還沒動。

 王勝文只好把一塊雞腿放進梁拉娣面前的碗裡：

 “媽媽最辛苦，給她吃塊雞腿補補。”

 又把雞頭放夾進大毛面前的碗裡：

 “大毛吃雞頭，帶著弟弟妹妹一起玩兒，這個雞冠子很大，說明大毛能領好。”

 再把一塊雞脖子放二毛碗裡：

 “這個雞脖子的皮很好吃，別看名聲不好，但是味道最好，俗話說啊，吃了雞脖子，好娶老婆子。”