第346章 雙皮奶

 “現在我們關火，倒入碗中，讓它自然冷卻。”

 “接下來，我們需要一個蛋，用這個，雞蛋分離器，把蛋黃和蛋清分離開來。”

 【雞蛋還能這麼吃？】

 【分離？居然還能分離？生平頭次所見！】

 【長見識了！】

 【我在旋轉餐廳，都沒見過這種吃法！】

 【天吶，好端端的，為什麼要把蛋黃和蛋清分開？】

 【完了，作為一手殘黨，我覺得這一步對我來說非常不友好！】

 【抽到了奶果，本來躍躍欲試，但是看到這裡……算了吧，我不能浪費糧食！】

 【有難度，有難度！】

 “我們要用到的是蛋清……”

 【所以，蛋黃呢？扔掉？】

 【堅決抵制鋪張浪費！】

 【啊啊啊，不要的蛋黃給我，給我啊！】

 【蛋黃說:誰為我發聲？】

 “蛋清中，加入少量的白糖，可以是純淨糖，也可以是工業合成糖，大家可以根據自身經濟情況而定。至於加多少，根據個人胃口，喜甜的可以多加點，不喜歡甜的可以少加點。”

 【就問，主播你用的什麼糖？】

 【廢話，主播用的肯定是純淨糖！】

 【唐木說了，工業合成糖也可以，普通雞蛋普通糖，所以這道甜品我也可以做！】

 【弱弱地問一句，不需要其它材料了吧？正好家裡有蛋有糖還有普通動物奶，我可以跟著試試！】

 “往蛋清中加入適量的糖之後，用筷子攪拌均勻，不要太用力，要小動作的滿滿攪拌，防止起泡。”

 “好了，我們現在來看看我們的奶汁。”一個特寫鏡頭，唐冉冉繼續說明，“大家可以看到，面上結了一層奶皮，看到沒有。”

 【真的有一層皮！】

 【奶皮？？好神奇。】

 【所以，這玩意兒好吃嗎？】

 “我們現在用筷子刺破這個奶皮，動作要小，不要破壞奶皮的結構，就這樣……”

 唐冉冉邊做示範，邊解說，“慢慢把奶汁倒入蛋清裡。”

 “好了，接下來還是攪拌，把打好的蛋清和奶汁攪拌均勻，接下來，最關鍵的一步，再把這些沿著碗邊緣慢慢倒回到之前這個碗中。看到沒有，奶皮要浮在上面。”

 【腦子說會了，手說放屁！】