第二百六十九章 花之爭（一百一十一）

    天貺節在淮安是個很盛大的節日，關於唐僧取經歸來後在過河時因為被駝他們師徒過海的烏龜反悔，經書掉進了水裡被浸透，於是這一天也成了曬經日。這個故事情節只出現在《西遊記》裡，即便相傳天貺節曬書這個習俗從唐朝時就有了，另外這一天還要“曬紅綠”，也就是各家各戶將自己的衣服拿出來晾曬，相傳這個習俗是與乾隆有關，當他在揚州巡遊的路上恰逢大雨，淋溼了外衣，又不好借百姓的衣服穿，只好等待雨過天晴，將溼衣曬乾了再穿。

    另外還有婦女回孃家、人畜洗浴，剪紙人還會懸掛一種名為“掃晴娘”的人形等習俗，每年的6、7月是江南的梅雨季節，經常會遇到雨天。掃晴娘會吧烏雲趕走，紙人會穿上紅色的衣服，綠色的褲子。

    長幹裡是南京古代的地名，李白所寫的《長幹行》講述的居住在這座城市城裡，一對普通的商人夫妻的愛情故事，“竹馬”指代的少男，“青梅”指代少女，青梅釀酒已經有很長曆史了，不過“青梅煮酒”卻和愛情沒有關係，而是《三國演義》中討論“天下”時所烹煮的。

    六月初才採摘的青梅依舊很酸澀，卻是它的芳香物質最濃郁的時候，尼克來到廚房的時候看到婉寧正指揮著僕人，打了井水，用鹽搓洗青梅。

    所有人都在忙這件事，好像都忘了做午飯了，尼克也跟著一起幫忙。用來泡青梅酒的酒最好挑選清香型或米香型的白酒，不過江蘇地方卻喜歡用黃酒來泡，尼克和另一個僕人將一大壇紹興黃酒從一個還有塵土的酒罈裡倒出來，琥珀色的液體散發著濃郁的酒香，配上青梅酸甜的氣味，聞起來讓人心曠神怡。

    黃酒有很多品種，比如花雕、女兒紅，剛才尼克他們倒的就是女兒紅。傳說只要家裡生了女兒的家庭，父親就要在她出生時往後院裡挖幾個坑，裡面放上一罈新釀的黃酒，等到了她出嫁那天再挖出來作為陪嫁。黃酒是儲存的時間越久越好的，如果女兒是十八歲嫁出去，那麼這酒就在地下塵封十八年，開壇之日會散發出很迷人的香味。

    雖然尼克他們剛才倒的是女兒紅，卻不是哪位女士的嫁妝，酒莊也會自己釀造一些“女兒紅”進行售賣。