第233章 回鍋肉

　　顧靈選擇了肥而不膩的最好的五花肉，在煮肉的時候就需要放下姜，料，酒等去掉腥味兒。

　　煮的恰到好處的時候，就將它給撈出來，過一遍涼水，擦乾水分之後切片，之後再放油，下鍋炒。

　　除此之外，她還拿出了自己特製的豆瓣醬，在這裡是獨一份的，最後再放上其他的配菜，一道正宗的四川回鍋肉就做好了。

　　除此之外，他還做了其他幾道比較經典的川菜，螞蟻上樹，宮保雞丁，水煮肉片，可惜時間有限，來不及做豆腐，因此只能夠遺憾的將麻婆豆腐留到之後。

　　即便是這些都已經讓人看到眼花繚亂，他們從來都沒有見過這些菜餚。

　　掌櫃的這個時候是沒有發言權的，一旁看著的是酒樓後廚的掌勺。

　　他一開始看著顧靈的時候，眼神當中都不可避免地帶著輕蔑，但是當他一開始做菜的時候，就收起了這種情勢。

　　這是一位行家，他很容易的就得出了這個結論，開始認真的看了起來。

　　隨後顧靈做出的這些菜餚，更是讓他看得目不轉睛，身為一個廚師，沒有人不喜歡做新鮮的菜，從沒有嘗試過的從沒有出現過的，在他們看來就是新奇的。

　　“這些都是你自己發明出來的？”

　　顧靈儘管已經身經百戰，認為自己的臉皮堪比城牆，但是還是沒有那麼大的臉將這些東西給昧下來，當做是自己的。

　　“不是，這些都是先人傳下來的，不過當年發生了一些事，導致傳承失落，不過這個時候只有我一個人知道了。”

　　那這個時候沒有人知道自己的身世，隨便她怎麼胡編，然後問他自己說的也並沒有錯，這些菜的確都是先人傳下來的，只不過是她的先人。

　　“若是您不嫌棄，請品嚐。”

　　掌勺的大廚，看著這些菜的色澤，聞著香氣，就知道味道一定不差。

　　“不用嘗就知道這一定不錯，一開始是我看輕你了，在這裡向你道歉。”

　　這一位掌勺的倒是一位性情中人，知道自己錯誤之後，並沒有想要去掩飾，反而大方的承認。

　　顧靈對於這樣的人也並不討厭。