第1143章 順序

               　　廚房裡。

　　炙熱的火苗在舔著砂鍋底，水逐漸冒著熱氣。

　　陳霏羽完全按照林峰所說的步驟，一點點往鍋裡放原料，她並不擅長做飯，勉強會做的菜也就一兩樣而已，平時也極少下廚。

　　跟古婧住在一起，吃飯若不在外面，在家裡基本上都倚仗古婧，最多承擔洗碗工作。

　　倒也不是對於下廚沒有興趣，而是沒有時間，再加上鮮有機會。

　　林峰全程沒有動手，即便他動手，過程會變得很簡單，可他還是想讓陳霏羽熟悉一下，本就不是多複雜的事情。

　　直到鍋裡的水開始沸騰，才將火調小開始真正的煮粥。

　　“為什麼不用大火？這樣不就能節省時間？”陳霏羽不解問道。

　　倒不是著急，而是覺得陳霏儀那邊肯定想吃東西，要是能快一點，自然最好不過。

　　“熬過中藥嗎？”林峰反問道。

　　“熬過幾次。”陳霏羽回答道，在醫院裡只開藥方，熬夜是患者的事，再加上之前幾乎沒有什麼機會開藥。

　　“可以一直用大火？”林峰問道。

　　“不能。可這跟熬粥是不一樣的吧？熬粥的目的是要讓裡面的食物熟……”陳霏羽知道林峰想這樣做類比，但她覺得這是完全不同的概念。

　　“都是一樣的。用很猛烈的火，可能會讓粥失去原本的味道，甚至營養。文火卻能一點點激發出味道……有些時間是不能省的。這跟代煎中藥是一個性質，想省時間和精力，最終結果是什麼都沒省。”林峰輕輕搖了搖頭道。

　　食物烹飪是需要一個過程，任何一個菜都不可能只用最大的火力，先不說能不能控制，單單就說猛火對於食物本身就是一種破壞。

　　現在大部分人都會選擇中藥代煎，代煎設備能達到相對高的溫度，但要說效果，就是不如用一個砂鍋慢慢熬，中藥的藥性才能徹底激發出來。

　　當然不是每個人都有條件，但想要更好發揮藥性，就是不能圖省事。

　　“這可能就是我做不了菜的緣故。我認為只要熟就行，怎麼熟好像沒有什麼重要……”陳霏羽覺得林峰說的有道理，她本人也並不認同中藥代煎。