雲青石 作品
第九章 烤魚與挖塘
“啪！”
姜玄從小溪裡撿了一塊合適的黑色礫石，對準一塊大石頭用力一摔，礫石應聲裂開，姜玄撿起一塊薄石片，斷口非常鋒利。
隨後，他把一條大魚從藤條上解下來，用石片把魚去鱗去鰓，開腸破肚。
“好多魚油啊！”
秋季的魚很肥，肚子裡面有不少魚油。
姜玄樂了，山上的野獸以精瘦肉居多，油脂極少，對於部落人來說，葷油可是好東西，比瘦肉更受歡迎。
他把魚油一點點撕下來，用一個竹筒裝著，又把魚鰾留下，其它的則丟到一邊。
魚鰾就是魚泡，曬乾之後，經過熬煮，可以得到魚鰾膠，是一種黏性很高的粘合膠。
赤芍和鉤藤也找到鋒利的石塊，一起幫忙殺魚，所有魚弄好之後，姜玄得到大約有一斤多的魚油，十幾個大小不一的魚鰾。
至於那些魚雜碎，姜玄讓赤芍用竹筒裝了，把它們全部倒到之前挖的水池裡，這樣能引來更多的魚。
弄完之後，姜玄等人把所有魚沖洗乾淨，帶回竹屋裡去烤。
其實他們一餐根本吃不了那麼多魚，因為這十幾條魚，加起來至少有五六十斤。
但是沒辦法，如果不把這些魚全部烤乾，以秋季的天氣，最多一晝夜，這些魚就臭掉了。
竹屋之中，火塘上方，有一根粗大的竹子橫樑，不是很高，站起來伸直手就能夠到。
竹子橫樑上懸掛著十幾條兩根編織的繩子，這些繩子末端都打著繩套，可以連接別的繩子，用於懸掛吃不完的肉。
火塘的火焰晝夜不息，高溫和煙霧一刻不停的燻烤著懸掛在橫樑上的肉，蚊蟲無法靠近，細菌難以滋生，肉也會越燻越幹，這樣的做法可以延長肉類的保存時間。
這個方法不是姜玄想出來的，而是鹿部落的一慣做法，是部落人的生存經驗和智慧。
如果不是靠這種方法，在沒有鹽的情況下，生肉是保存不了多長時間的。
“留兩條一會吃，其它的都掛上去。”
姜玄和鉤藤幾人，把魚一條條綁在橫樑垂下來的繩套上，高高的懸掛在火塘上方，接受煙火的燻烤。
有兩條魚，則用木棍穿了，架在火塘旁邊烤著吃。
那十幾個魚鰾，姜玄找了根細藤，晾在竹屋的牆上，留待以後使用。
姜玄往火塘裡添加了一些柴，火很快就燒得特別旺，火光映照著那些魚，還有五個人的臉。
火塘邊有一圈大石頭，姜玄把穿著魚的木棍架在相對的兩塊大石頭上，時不時的翻轉魚就可以了，不用總是拿在手裡。
魚雖然清洗過，但是依然有一股淡淡的腥味。
“腥味……”姜玄似乎想起了什麼。
“你們先別烤魚，我出去一下。”
姜玄把魚挪到一邊，然後站了起來，拿起骨耜往外面走，赤芍急忙跟上，怕姜玄走遠，遇到危險。
“玄，你去哪裡？”
“我去找一點香料。”
“什麼是香料？”赤芍不解。
“等會你就知道了。”
姜玄走到了竹林右邊的森林裡，沒走多遠，就看到了一株葉子邊緣已經泛黃的植物。
他走過去，先試著拔了一下，沒拔起來，於是用骨耜把這株植物連地下的塊根一起挖了出來，植物細根斷裂，一股刺激性氣味頓時瀰漫開來。
這是一株野薑，在南荒山林隨處可見，相鄰的地方還有好幾株，不過姜玄沒有再去挖。
赤芍看了看姜玄挖的野薑:“這個是一種草藥，可以解毒，你挖這個幹什麼？”
部落人會使用很多草藥，山間比較常見的野薑，也是其中一種。
“我聽部落裡的人說過，這個草藥，不僅可以解毒，可以去除腥味，讓烤肉更香，我想試試能不能用來烤魚。”
姜玄從小溪裡撿了一塊合適的黑色礫石，對準一塊大石頭用力一摔，礫石應聲裂開，姜玄撿起一塊薄石片，斷口非常鋒利。
隨後，他把一條大魚從藤條上解下來，用石片把魚去鱗去鰓，開腸破肚。
“好多魚油啊！”
秋季的魚很肥，肚子裡面有不少魚油。
姜玄樂了，山上的野獸以精瘦肉居多，油脂極少，對於部落人來說，葷油可是好東西，比瘦肉更受歡迎。
他把魚油一點點撕下來，用一個竹筒裝著，又把魚鰾留下，其它的則丟到一邊。
魚鰾就是魚泡，曬乾之後，經過熬煮，可以得到魚鰾膠，是一種黏性很高的粘合膠。
赤芍和鉤藤也找到鋒利的石塊，一起幫忙殺魚，所有魚弄好之後，姜玄得到大約有一斤多的魚油，十幾個大小不一的魚鰾。
至於那些魚雜碎，姜玄讓赤芍用竹筒裝了，把它們全部倒到之前挖的水池裡，這樣能引來更多的魚。
弄完之後，姜玄等人把所有魚沖洗乾淨，帶回竹屋裡去烤。
其實他們一餐根本吃不了那麼多魚，因為這十幾條魚，加起來至少有五六十斤。
但是沒辦法，如果不把這些魚全部烤乾，以秋季的天氣，最多一晝夜，這些魚就臭掉了。
竹屋之中，火塘上方，有一根粗大的竹子橫樑，不是很高，站起來伸直手就能夠到。
竹子橫樑上懸掛著十幾條兩根編織的繩子，這些繩子末端都打著繩套，可以連接別的繩子，用於懸掛吃不完的肉。
火塘的火焰晝夜不息，高溫和煙霧一刻不停的燻烤著懸掛在橫樑上的肉，蚊蟲無法靠近，細菌難以滋生，肉也會越燻越幹，這樣的做法可以延長肉類的保存時間。
這個方法不是姜玄想出來的，而是鹿部落的一慣做法，是部落人的生存經驗和智慧。
如果不是靠這種方法，在沒有鹽的情況下，生肉是保存不了多長時間的。
“留兩條一會吃，其它的都掛上去。”
姜玄和鉤藤幾人，把魚一條條綁在橫樑垂下來的繩套上，高高的懸掛在火塘上方，接受煙火的燻烤。
有兩條魚，則用木棍穿了，架在火塘旁邊烤著吃。
那十幾個魚鰾，姜玄找了根細藤，晾在竹屋的牆上，留待以後使用。
姜玄往火塘裡添加了一些柴，火很快就燒得特別旺，火光映照著那些魚，還有五個人的臉。
火塘邊有一圈大石頭，姜玄把穿著魚的木棍架在相對的兩塊大石頭上，時不時的翻轉魚就可以了，不用總是拿在手裡。
魚雖然清洗過，但是依然有一股淡淡的腥味。
“腥味……”姜玄似乎想起了什麼。
“你們先別烤魚，我出去一下。”
姜玄把魚挪到一邊，然後站了起來，拿起骨耜往外面走，赤芍急忙跟上，怕姜玄走遠，遇到危險。
“玄，你去哪裡？”
“我去找一點香料。”
“什麼是香料？”赤芍不解。
“等會你就知道了。”
姜玄走到了竹林右邊的森林裡，沒走多遠，就看到了一株葉子邊緣已經泛黃的植物。
他走過去，先試著拔了一下，沒拔起來，於是用骨耜把這株植物連地下的塊根一起挖了出來，植物細根斷裂，一股刺激性氣味頓時瀰漫開來。
這是一株野薑，在南荒山林隨處可見，相鄰的地方還有好幾株，不過姜玄沒有再去挖。
赤芍看了看姜玄挖的野薑:“這個是一種草藥，可以解毒，你挖這個幹什麼？”
部落人會使用很多草藥，山間比較常見的野薑，也是其中一種。
“我聽部落裡的人說過，這個草藥，不僅可以解毒，可以去除腥味，讓烤肉更香，我想試試能不能用來烤魚。”