南牆先生 作品
第487章 465.青巖豬腳
一斤的豬腳只有4塊。
每一塊大概是一隻豬腳的半邊。
也就是說58塊一共拿到了兩隻豬腳。
個頭不算大也不算小。
豬腳上有汁，不過也是攤主在稱重之後再淋上去的。
這個價錢的豬腳不能說貴也不能說便宜。
畢竟這裡是旅遊景區，光是鋪租需要佔到成本的大頭。
而且這裡使用的是新鮮豬腳，成本就更高了。
李瀟戴上一次性手套，將豬腳舉到攝像頭前面。
“剛才一路上路過了幾十家青巖豬腳，之所以選擇他們家，主要是因為這家是最老字號的。”
“而且，這邊的豬腳的好評也是最高的。”
“我剛才掃了一眼其他的青巖豬腳，雖然我沒有親自去嘗，但一看就知道用的是冰鮮的豬腳。”
“唯獨眼前的這一家用的是新鮮豬腳。”
“新鮮豬腳做出來的青巖豬腳，但是個頭上就比其他的青巖豬腳的個頭大了不少。”
“你們看這肥肥糯糯的豬皮，以及裡面半透明的筋，看著就讓人流口水。”
“話不多說，先給大家嚐嚐這個青巖豬腳到底是不是名副其實。”
一口咬在青巖豬腳醬色的豬皮上。
牙齒和軟糯q彈的豬皮相碰。
原本堅硬的豬皮和肌肉組織經過長時間的燜煮。
質地早已發生改變。
“滷香味很足，完全地滷入味了。”
“不但連表皮都有很香的香料味道，就連豬皮下面的肥肉都是有味道的。”
“豬皮下多餘的肥肉早已被熬了出來，一口咬下一點都沒有油膩的感覺。”
“而且他選的這些豬腳都是偏瘦的，除了皮就是筋，並沒有多少的肥油。”
“這豬腳煮的時間已經很久了，輕輕一咬連皮帶肉就能咬下來。”
“吃起來非常的舒服，很軟糯。”
“輕輕一嚼，滿口都是膠原蛋白的感覺。”
“一點都不油膩，吃起來很爽。”
不到兩分鐘的時間，半隻豬腳就被李瀟吃進了肚子裡。
“很不錯，滷湯很好，味道很濃，卻沒有難聞的中藥味。”
“這是非常難得的，滷湯有一個非常麻煩的地方。”
每一塊大概是一隻豬腳的半邊。
也就是說58塊一共拿到了兩隻豬腳。
個頭不算大也不算小。
豬腳上有汁，不過也是攤主在稱重之後再淋上去的。
這個價錢的豬腳不能說貴也不能說便宜。
畢竟這裡是旅遊景區，光是鋪租需要佔到成本的大頭。
而且這裡使用的是新鮮豬腳，成本就更高了。
李瀟戴上一次性手套，將豬腳舉到攝像頭前面。
“剛才一路上路過了幾十家青巖豬腳，之所以選擇他們家，主要是因為這家是最老字號的。”
“而且，這邊的豬腳的好評也是最高的。”
“我剛才掃了一眼其他的青巖豬腳，雖然我沒有親自去嘗，但一看就知道用的是冰鮮的豬腳。”
“唯獨眼前的這一家用的是新鮮豬腳。”
“新鮮豬腳做出來的青巖豬腳，但是個頭上就比其他的青巖豬腳的個頭大了不少。”
“你們看這肥肥糯糯的豬皮，以及裡面半透明的筋，看著就讓人流口水。”
“話不多說，先給大家嚐嚐這個青巖豬腳到底是不是名副其實。”
一口咬在青巖豬腳醬色的豬皮上。
牙齒和軟糯q彈的豬皮相碰。
原本堅硬的豬皮和肌肉組織經過長時間的燜煮。
質地早已發生改變。
“滷香味很足，完全地滷入味了。”
“不但連表皮都有很香的香料味道，就連豬皮下面的肥肉都是有味道的。”
“豬皮下多餘的肥肉早已被熬了出來，一口咬下一點都沒有油膩的感覺。”
“而且他選的這些豬腳都是偏瘦的，除了皮就是筋，並沒有多少的肥油。”
“這豬腳煮的時間已經很久了，輕輕一咬連皮帶肉就能咬下來。”
“吃起來非常的舒服，很軟糯。”
“輕輕一嚼，滿口都是膠原蛋白的感覺。”
“一點都不油膩，吃起來很爽。”
不到兩分鐘的時間，半隻豬腳就被李瀟吃進了肚子裡。
“很不錯，滷湯很好，味道很濃，卻沒有難聞的中藥味。”
“這是非常難得的，滷湯有一個非常麻煩的地方。”