第507章 486.高山烏龍茶

    “茶技表演可不單純是表演這麼簡單。”

    “看似花裡胡哨沒有規律，然而它是根據不同的茶葉品種的沖泡需要進行表演的。”

    說得李瀟拿起擺在左手邊的第1杯茶。

    李瀟需要打開蓋子。

    杯中的是一杯高山烏龍茶，不是什麼名貴的品種，不過茶湯味道甘醇，有著一股撲面而來的桂花香味。

    烏龍茶有一個顯著特點，那就是香味極其濃烈。

    高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶。

    高山烏龍茶的產地是大漢國的臺灣省的山區。

    其中最出名的是南投縣、嘉義縣的山區。

    這兩個縣的山區海拔較高。

    山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣溼度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上乘。

    而且，由於高山地區日照時間較短。

    所以，茶樹內生成苦澀味的兒茶素成分會大大減少。

    當然高山烏龍茶中，最極品的被稱作凍頂烏龍，那是生長在海拔1500米到2000米之間的烏龍茶。

    這個海拔的山區，經常會出現雲霧繚繞的情況。

    使得日照時間，只有普通烏龍的13乃至更低。

    這就導致苦味和澀味更低，品質也更好。

    另外充足的溼度，也能讓茶葉一直保持信任的狀態。

    把鼻子湊到杯子旁邊深深吸氣。

    那股濃郁的桂花香更加明顯。

    他滿意地點了點頭:

    “這花香味，不知道的還以為我是在一個花園裡面。”

    “18塊錢，能有這樣品質的高山烏龍茶還要什麼自行車？”

    “話不多說，先嚐一口。”

    伴隨著茶香，青綠色的茶湯被送入嘴中。

    茶水的溫度剛剛好既不燙嘴，也不會感覺太涼。

    這也是茶技表演帶來的結果。

    細長的壺嘴，讓水流變小，變細。

    開水和空氣的接觸面積變廣，降溫的速度自然就更快。

    水柱的落點也很講究，旋轉的茶湯可以充分浸潤茶杯中所有的茶葉。

    讓茶葉的味道更加均勻更容易散發出來。

    茶湯沒有被直接嚥下，李瀟讓茶湯在舌頭上打了個卷。