南牆先生 作品
677.官方打錢
“我真的是你的老粉呀，很老很老的那種。”
“老到什麼程度？爺爺今年貴庚？”
“你一說爺爺，我就想起來葫蘆娃。”
“葫蘆娃，葫蘆娃，一根藤上七個瓜那個葫蘆娃嗎？”
“當代網友聊天聊的可真偏。”
就這麼吵吵鬧鬧的功夫，李瀟已經打開了桌子上的一次性筷子。
早上的胃裡空蕩蕩的，眼前擺著一碗十分好看，而且還冒著熱氣和香氣的牛扒烀餌絲，這還怎麼能忍得住呢？
一定要把它吃進肚子裡才好呀。
李瀟打開了筷子，隨後把筷子伸進了這碗熱氣騰騰的餌絲裡面。
冒著熱氣的餌絲很快被筷子挑了起來，白色的餌絲在竹子筷子上很是顯眼。
把一碗餌絲攪拌均勻，讓每一口湯汁都均勻的掛在餌絲上面，調料也完完全全的深入這一碗餌絲的每一個角落。
只有這樣吃到的每一口餌絲才會都是好吃的。
把調料的攪拌均勻，就可以開始吃了。
第一口當然是先吃一塊被煮的十分軟爛入味的牛肉啦。
薄荷的用料很足，碗裡面隨處可見薄荷。
夾起一塊牛肉的時候，一片薄荷也包裹著牛肉被夾了起來。
燉牛肉放薄荷是這邊特殊的做法，這樣做出來的牛扒烀會帶著薄荷的香氣。
而且薄荷清清涼涼的，會給這份牛肉帶來獨特的味道。
而且有的人會嫌棄牛肉的腥氣，薄荷的香味卻恰好能掩蓋這一份腥氣。
所以德宏人在煮牛肉的時候都很喜歡放薄荷，放很多的薄荷。
不僅僅可以增香提味，還能當菜吃。
薄荷對於他們來說，就是一種蔬菜。
把包裹著薄荷的牛肉放入口中。
薄荷是最後才放到裡面的，只被稍微燙了一下就熟了，熟了之後的薄荷吃起來軟軟滑滑的，和煮過的菜葉子沒有什麼兩樣，不過卻多了一些清涼的味道。
薄荷的杆子吃起來比葉子多一些存在感。
這其中最引人注目的當然是牛肉。
這牛肉經過了長時間的燉煮，已經被煮的軟爛，也完完全全的吸收了其他調料的味道。
在這一份牛肉當中，放入了很多的調料。
其中味道最明顯的是花椒，辣椒，還有芹菜，薄荷。
當然姜也是有放的，不過姜的味道卻沒有這麼明顯。
這個味道很明顯是在最開始煮牛肉的時候，就在牛肉湯裡面放了姜，很好的達到了去腥的效果。
這牛肉煮的軟爛，入味，一口咬下去，那個厚的牛肉湯汁就從牛肉裡面爆出來，就感覺這牛肉吸飽了湯汁。
而且這個湯裡面還放了一些花椒麵和超級香的辣椒麵，所以說牛肉把他們的味道全部吸了進去。
“唔，這個牛肉實在是太棒了。”
“牛肉煮的軟爛入味，這裡面還有其他香料的味道。”
“牛肉煮到這種程度吸滿了湯汁，簡直就是一口爆汁啊。”
“調料使用的是小米辣，花椒，胡椒麵，還有燒過的辣椒麵，香料使用了生薑還有薄荷，老緬香菜和芹菜碎。”
李瀟一邊分析著這裡面的味道，一邊指出了裡面使用的材料。
隨後他又挑起了餌絲，放入口中。
“這個餌絲也是吸飽了湯汁的味道，這個牛肉湯因為燉煮的時間很久，牛肉裡面的那些香味全部都滲入到湯裡了。”
“餌絲很吸湯的味道，一口下去，滿滿的都是牛肉湯的香味。”
“讓我們再來喝一口湯試試。”
李瀟端起碗喝了一口湯。
最後滿足的眯起了眼睛。
“這個牛肉湯熱乎乎的，牛肉燉煮很久之後，牛肉的鮮香全部滲入了湯裡面，而且店家很捨得放料，這牛肉湯燉煮出來，特別特別的醇厚，感覺湯很稠。”
“這種感覺可能我現在給你們形容，你們體會不到，就是把熬煮很久的牛肉湯，放涼了之後，它會結成湯凍的那種狀態，這個牛肉湯現在就是那種狀態。”
“就是放了很多牛肉燉煮，才能煮出這樣的肉湯。”
“牛油和牛肉的鮮香完全的滲入到湯裡，這玩意裡的每一樣搭配起來都是如此的和諧。”
“老到什麼程度？爺爺今年貴庚？”
“你一說爺爺，我就想起來葫蘆娃。”
“葫蘆娃，葫蘆娃，一根藤上七個瓜那個葫蘆娃嗎？”
“當代網友聊天聊的可真偏。”
就這麼吵吵鬧鬧的功夫，李瀟已經打開了桌子上的一次性筷子。
早上的胃裡空蕩蕩的，眼前擺著一碗十分好看，而且還冒著熱氣和香氣的牛扒烀餌絲，這還怎麼能忍得住呢？
一定要把它吃進肚子裡才好呀。
李瀟打開了筷子，隨後把筷子伸進了這碗熱氣騰騰的餌絲裡面。
冒著熱氣的餌絲很快被筷子挑了起來，白色的餌絲在竹子筷子上很是顯眼。
把一碗餌絲攪拌均勻，讓每一口湯汁都均勻的掛在餌絲上面，調料也完完全全的深入這一碗餌絲的每一個角落。
只有這樣吃到的每一口餌絲才會都是好吃的。
把調料的攪拌均勻，就可以開始吃了。
第一口當然是先吃一塊被煮的十分軟爛入味的牛肉啦。
薄荷的用料很足，碗裡面隨處可見薄荷。
夾起一塊牛肉的時候，一片薄荷也包裹著牛肉被夾了起來。
燉牛肉放薄荷是這邊特殊的做法，這樣做出來的牛扒烀會帶著薄荷的香氣。
而且薄荷清清涼涼的，會給這份牛肉帶來獨特的味道。
而且有的人會嫌棄牛肉的腥氣，薄荷的香味卻恰好能掩蓋這一份腥氣。
所以德宏人在煮牛肉的時候都很喜歡放薄荷，放很多的薄荷。
不僅僅可以增香提味，還能當菜吃。
薄荷對於他們來說，就是一種蔬菜。
把包裹著薄荷的牛肉放入口中。
薄荷是最後才放到裡面的，只被稍微燙了一下就熟了，熟了之後的薄荷吃起來軟軟滑滑的，和煮過的菜葉子沒有什麼兩樣，不過卻多了一些清涼的味道。
薄荷的杆子吃起來比葉子多一些存在感。
這其中最引人注目的當然是牛肉。
這牛肉經過了長時間的燉煮，已經被煮的軟爛，也完完全全的吸收了其他調料的味道。
在這一份牛肉當中，放入了很多的調料。
其中味道最明顯的是花椒，辣椒，還有芹菜，薄荷。
當然姜也是有放的，不過姜的味道卻沒有這麼明顯。
這個味道很明顯是在最開始煮牛肉的時候，就在牛肉湯裡面放了姜，很好的達到了去腥的效果。
這牛肉煮的軟爛，入味，一口咬下去，那個厚的牛肉湯汁就從牛肉裡面爆出來，就感覺這牛肉吸飽了湯汁。
而且這個湯裡面還放了一些花椒麵和超級香的辣椒麵，所以說牛肉把他們的味道全部吸了進去。
“唔，這個牛肉實在是太棒了。”
“牛肉煮的軟爛入味，這裡面還有其他香料的味道。”
“牛肉煮到這種程度吸滿了湯汁，簡直就是一口爆汁啊。”
“調料使用的是小米辣，花椒，胡椒麵，還有燒過的辣椒麵，香料使用了生薑還有薄荷，老緬香菜和芹菜碎。”
李瀟一邊分析著這裡面的味道，一邊指出了裡面使用的材料。
隨後他又挑起了餌絲，放入口中。
“這個餌絲也是吸飽了湯汁的味道，這個牛肉湯因為燉煮的時間很久，牛肉裡面的那些香味全部都滲入到湯裡了。”
“餌絲很吸湯的味道，一口下去，滿滿的都是牛肉湯的香味。”
“讓我們再來喝一口湯試試。”
李瀟端起碗喝了一口湯。
最後滿足的眯起了眼睛。
“這個牛肉湯熱乎乎的，牛肉燉煮很久之後，牛肉的鮮香全部滲入了湯裡面，而且店家很捨得放料，這牛肉湯燉煮出來，特別特別的醇厚，感覺湯很稠。”
“這種感覺可能我現在給你們形容，你們體會不到，就是把熬煮很久的牛肉湯，放涼了之後，它會結成湯凍的那種狀態，這個牛肉湯現在就是那種狀態。”
“就是放了很多牛肉燉煮，才能煮出這樣的肉湯。”
“牛油和牛肉的鮮香完全的滲入到湯裡，這玩意裡的每一樣搭配起來都是如此的和諧。”