第20章 玫瑰與食人花

　　只需要再做一個大盤雞，一個魚香肉絲，一個紅燒肉，一個地三鮮就可以了。

　　最後再加上一個清涼解暑的綠豆湯。

　　其他幾道菜江凜都做了許多次，熟練度非常高，很快，就做好了。

　　大盤雞和紅燒肉放在火上咕嘟咕嘟的燉煮著。

　　各自的香味彼此糾纏，香飄十里。

　　最後剩下的一道魚香肉絲，江凜尤為期待，這是他之前最愛吃的一道菜。

　　裡面最重要的一個食材，魚泡椒，場務昨天在市場上找了一天才找到。

　　所謂，吃魚不見魚，說的就是魚泡椒，是和鯽魚一起醃製的一種特殊辣椒。

　　江凜將準備好的裡脊肉，片片以後切成火柴棍粗細。

　　將配菜胡蘿蔔、青椒、木耳切絲。

　　姜和大蒜剁碎成沫。

　　最後將最重要的泡辣椒，去籽以後剁碎。

　　配料配好後，江凜在切好的裡脊肉裡放入鹽，料酒、醬油和溼澱粉抓勻後放在一旁。

　　開始配製調料，少許味精，三勺醬油，半勺雞精，三勺料酒，四勺香醋，最後放入白糖和少許鹽，加入溼澱粉和清水。

　　熱鍋冷油，放入肉絲滑散，下入姜蒜末和泡辣椒，香氣一下就撲鼻而來。

　　放入切好的配菜，翻炒兩下，下入碗芡。

　　最後下入蔥花，拌勻，出鍋！

　　江凜夾起一筷子，放入嘴中，濃香中，帶著一絲酸甜，肉質柔軟細嫩，濃而不膩，酸甜鮮嫩可口的恰到好處。

　　江凜很是滿意，除了腦中突然出現的將料酒換成花雕酒更加美味的想法外。

　　楊蜜和騎著小電驢趕來的劉詩思，剛進屋都被香的迷迷糊糊。

　　紅燒肉的濃香，大盤雞的香辣，還有剛出鍋的酸甜味道，

　　鼻子都不知道該聞哪一個。