第八百五十四章制地瓜粉

　　泥胡一聲令下，這些人挖寶似的搶到那一堆木炭跟前，使勁地扒拉著，搶到一枚地瓜用力一掰，更顧不得燙，馬上就塞進嘴裡，生怕別人來搶似的！

　　香！

　　又香又甜，跟山裡的野蜜似的，吃到嘴裡甜在心裡！

　　這麼好的食物鳳山的人竟然吃得厭了，成筐成筐地送給他們！小孩子們分到一口烤地瓜，吃得更是差點把自己的舌頭吃到肚子裡！

　　“要是天天有地瓜吃就好了！”鄉民們感嘆道。

　　梁川嘆了一口氣，這世道就是這樣，朱門酒肉臭，路有凍死骨，飽漢子永遠體會不到餓漢子肚子裡飢腸轆轆的感覺，山底下孩子都看不上的地瓜，在他們眼裡就是香餑餑！

　　“里正爺咱們也開始種這地瓜吧，孩子們可饞得不行，連大人都愛吃！”

　　泥胡抹了抹嘴看著梁川，梁川擺擺手讓鄉民們冷靜下來，緩緩道：“地瓜很好種，但是隻能來年開春的時候種，這時候要是埋到地裡，過幾天北風一來霜降下來，可就全死了！”

　　“那咱們現在怎麼辦，總不能把地瓜全烤來吃吧，吃一個半個還好，這一筐筐的地瓜如何吃得完？”

　　鄉民的眼睛盯著梁川都直了，眼裡是期待更是渴望。

　　山上的地太瘦，稻子的產量低得讓人心疼，好好的水田只能種上半年，其他的時候就得拋在那裡長草，從他們的祖先開始，除了少數人發家吃過飽飯，其他人老天爺就沒有可憐過他們！

　　“你們先把這一筐地瓜抬到河邊，用清水洗淨，上面不要留一顆砂子！”

　　山溪水清冽，當地的老百姓取水都是直接飲用，極少會有人多此一舉再去燒開，飲用尚且可以，更不論拿來洗果瓜。

　　不會是要洗了生吃吧。。

　　鄉民們也沒敢多問，挑著地瓜便去洗淨，他們倒也實誠，原來紅皮的地瓜洗得快要脫皮，露出發白的地瓜肉。.m

　　要做地瓜粉，最好的地瓜就是這種早期沒有經過改良的地瓜，紅皮白心，出粉率是最高的。

　　泥胡看得有些心疼，心裡暗罵，讓你們他孃的去洗地瓜不是去削地瓜！

　　“碾子在哪裡？”

　　石碾估計有些年頭沒用，上面蒙著一層灰。這種農具並不多，一個村子有一兩架已經算多了，碾子架上的包漿被風雨侵蝕最已褪去，又露出來了原來粗糙的面目。

　　泥胡指著這副碾子道：“原來還有人在這裡碾一些苞米和菜油，現在村子裡窮，連牛都不捨得拉出來，這碾子也好些年沒用了。”

　　鄉民們看著梁川不解，這地瓜難不成還能榨油？

　　梁川手摸了一把，上面都是灰：“快拿水過來沖洗一番！”

　　地瓜與碾子誰也想不到一塊，待鄉民用清水洗淨，梁川把地瓜扔到上面，泥胡一看就讓幾個鄉民去拉動那碾子。石碾原是牲口才拉得動的大傢伙，人要動這玩意可不輕鬆，兩個壯漢合力，才勉強讓這東西轉起來。

　　石碾一但運轉起來，只要不停下來，後面就相對輕鬆多了。大碾石壓過碾臺上的地瓜，白色的漿液瞬間爆裂出來，飽滿的地瓜被壓榨成餅，漿液流滿了一整個臺子。