製作福州魚丸：

製作福州魚丸：

主料用到：黃瓜魚4，雞蛋3，五花肉1，地瓜粉，高湯。

輔料用到：香蔥，永春香醋，白糖，醬油，胡椒粉，芝麻油。

製作：

1.取黃瓜魚去骨去腸，切肉成膠；

2.五花肉攪碎，用高湯2匙、食鹽醃製；

3.魚膠中，加糖、鹽，攪拌；