第27章 吃的太快,都沒吃出味兒來
感受到眾人疑惑的目光,陸風開口解釋;
“煎餅果子除了麵皮之外,還要準備兩種關鍵的配料。”
“我現在要做的,就是這兩種配料。”
陸風說著,手上動作卻是不停。
往平底鍋裡倒了薄薄的一層油,
將鍋子的底部剛好覆蓋住。
隨後,開火加熱。
趁著熱油的間隙,拿了一隻空碗。
依次將黃豆醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬、番茄醬倒了進去。
再打開一罐可樂,往碗裡倒了小半罐。
以均勻的速度攪拌。
沒一會兒,就把醬料攪勻了。
不稀不稠、濃度剛好。
陸風把碗放到一邊。
拿起一瓣大蒜、一隻洋蔥,手起刀落,將它們飛快地剁成了碎末。
滋滋滋!
這時,平底鍋裡的油熱乎了,發出歡快的聲響。
陸風將蒜末、洋蔥末丟進鍋裡。
伴隨著煸香的爆響聲,一股帶著辛辣味的香氣立即飄散開來。
“這香味挺好聞的!”
“就是有點刺鼻……啊、阿嚏!”
看煸香的差不多了,陸風換成小火,將醬料倒進去。
翻炒了幾下,見火候差不多了,便盛了出來。
“第一種配料,煎餅果子特製麵醬就做好了。”
陸風介紹道。
三月七立即湊了上來,兩眼緊盯著深棕色的麵醬。
“這醬……好吃嗎?”
“三月,停手!”
見她躍躍欲試,陸風連忙阻止:
“單吃的話有點鹹,要加到煎餅果子裡才好吃。”
“哦哦,好吧……”
“我還以為做出什麼好東西,原來只是弄了點醬料啊!”
溫世玲有點失望。
溫世齊更是囂張:“看著挺簡單的,不就是把這些東西攪和在一起嘛,我上我也行!”
陸風笑了笑,沒有接茬。
材料自然都很普通,但要怎麼配比才能調製出最合適的麵醬,這就很有講究了。
外行,自然看不出這些。
“這個簡單是吧?那我下次來個有點難度的。”
“哦?”溫世齊好奇道,“你下面要做什麼?”
“既然是煎餅果子,我下面要做的,就是果子!”
溫世齊一愣:“果子?這不是現成的嘛,還要做?”
“此餜子非彼果子也!”
陸風用手指蘸了點水,在桌上寫下“餜子”兩個字。
一邊寫,一邊解釋:“餜子是我老家那邊對薄脆的稱呼。”