第27章 吃的太快,都沒吃出味兒來
“只是叫著叫著,‘煎餅餜子’就成‘煎餅果子’了。”
“薄脆……又是什麼?”
又聽到一個新名詞,溫世齊感覺自己腦袋癢癢的。
“薄脆,顧名思義,就是又薄又脆的麵餅。”
陸風說著,便動手做了起來。
麵粉加水、鹽、油,揉成麵糰。
然後分成小劑子,擀薄,弄成一個個圓形的大面片。
開中火,下鍋油炸。
很快,一張張金黃鮮亮的薄脆就做好了。
“這麵餅也太好看了吧!”
溫世玲說著,跑上來掰下一小塊塞進嘴裡。
立時兩眼放光:“嗯!好酥!好脆!”
“讓我也嚐嚐!”三月七湊上來。
溫世齊也嚐了一下。
“口感還不錯,就是味道有點淡了。”
陸風看著他們幾個,好氣又好笑。
“你們可真夠饞的,這只是配料而已。”
“這塊薄脆你們吃掉吧,剩下的不要動了。”
陸風接著將麵粉、綠豆麵倒入面桶裡,加水攪拌均勻。
這樣,麵糊就做好了。
“材料都準備好了,下面開始正式做煎餅果子。”
陸風將鏊子拿過來放到面前。
此時,製作煎餅果子的一整套流程,在腦海裡清晰無比。
彷彿自己已經做過千百遍一般。
鏊子的表面,有著嫋嫋白煙升起來。
這是已經加熱到合適溫度的跡象。
陸風拿起刷子。
唰唰唰!
刷上了一層清亮的油。
舀起一勺麵糊,倒到鏊子上。
迅速用推子順時針推了個完美的圓周,將麵糊推勻。
如行雲流水般嫻熟的動作,把陸風自己都給驚到了。
他穿越過來之前,雖然也做過煎餅果子,但絕對沒有這麼熟練。
看來,藍色卡牌賦予自己的,不僅是製作煎餅果子的完美流程。
還有豐富的實際操作經驗。
在成型的麵餅中央,打上一個雞蛋。
推子如法炮製,再把雞蛋清和蛋黃也推勻。
待雞蛋快要收干時,撒上一層黑芝麻。
讓麵餅在空中優雅地翻個面。
塗抹上醬料,撒上蔥花,再加上薄脆。
鏟子撥弄兩下,將餅快速地捲起來。
一副煎餅果子就做好了!
看著陸風有如蝴蝶般上下翻飛、無比靈活的動作,
眾人都驚呆了!
溫世齊一陣恍惚:“剛才過去了多久?有一分鐘嗎?”