第247章 試做更光滑細膩的麵糰

 沈鈺看著外面越來越泥濘的地面，對於此時的人們下雨天不願出門的事，深表理解。

 這種天氣，除非是急事或者為了生計，否則，她也只願窩在家裡。

 哦，不對，還有學生們。

 今早玉誠和墩墩也照常打著傘去上學了。

 不過他們走之前，李氏和姜氏另外準備了衣衫和鞋子，放在他們的書箱裡，囑咐他們到學校換上。

 隨著雨越下越大，店鋪前的街面開始泥濘起來。

 好在小院裡鋪了磚地，雖然已被雨浸透，進出卻沒有泥水。

 沈鈺看著仍然清爽的院子，無比慶幸。

 當時她修繕店鋪時，擠出些銀錢，堅持買了碎磚，拼湊著把院子裡也整修了一番。

 院子裡凡是泥地的地面都鋪了磚，雖然不是太好看，但此時一下雨，就顯出它的好處來了。

 到了午間，沈鈺交待姜氏她們，把售賣的飯菜減了一半。

 今日來店鋪裡吃飯的不多，大多都是各家鋪子派了個夥計，拿著食盒過來打飯。

 也有那空著手就過來的，李氏都大方的給送了竹籃打包，夥計們都高高興興地拎著竹籃回去了。

 手裡撐著傘，提著竹籃，確實要比用荷葉包好拎一大串要好上許多。

 既然陸琅明日的宴請臨時取消了，那這十來尾魚也不可能一直養著，就只能自家吃了。

 好在家裡人多，沈鈺也不愁吃不完。

 看店鋪裡客人不多，沈鈺就回了廚房大灶間，開始琢磨縣令大人的花糕要怎麼做了。

 以前她做的那兩個花糕都是直接水和麵，面醒發好後直接製作。

 這回因為要做蘭花這種細緻的花卉，用原來在悅來酒樓時的方法，發麵做花朵，出來的花朵過於豐腴，就會失了蘭花清冷的韻致了。

 沈鈺想到以前師傅說過，如果想讓麵粉更光滑，做出水光肌的效果，可以往麵粉里加雞蛋和牛奶。

 這樣麵粉的蛋白質含量就更高，彈性也會更好。

 家中雞蛋是有的，牛奶因為不再製作小團圓餅，天氣熱又不好保存，過了中秋後，沈鈺就沒有再訂了。