第8章

 江柳月他們跟著杜管家來到清水鎮西郊的一處豪華的私人府邸，門上掛著一塊鑲金邊的牌匾，上面“杜府”兩個字氣勢磅礴，十分氣派。

 杜府的廚房內，兩位廚工正在忙活，見管家進來急忙轉身行禮。

 “杜管家。”

 “嗯，尚廚娘呢？”

 “尚廚娘被夫人叫去了，說是之前端過去的早膳太油膩，夫人一口都吃不下，老爺正生氣呢。”一位微胖的廚工滿臉愁容。

 “那你們先把這些魚弄乾淨備著，等尚廚娘回來，我們做新的菜式。”

 杜管家吩咐廚工先備菜，然後轉身對江柳月說，“江姑娘，新菜式需要什麼食材配料，您可以跟廚工們說，讓他們給你先備著。”

 “好。”江柳月讓她娘先坐一旁休息，她跟廚工挑揀食材，沒多久，尚廚娘捧著一盅雞湯回來了。

 “杜管家？這是……有事找我？”

 “哦，這位賣魚的江姑娘說，她會做不腥的鯽魚湯，所以特地帶她過來試試。”杜管家說道。

 尚廚娘聞言驚訝，這才仔細打量起江柳月來，心想，這小姑娘看著年紀不大，竟然會做下奶的鯽魚湯？

 江柳月被人盯著，也不怯場，淡定地說道：“尚廚娘，食材都準備好了，我們快開始吧。”她還趕時間去採購呢，牛車不等人啊。

 “好，有勞江姑娘了。”

 尚廚娘嘴上雖然這麼說著，可心裡確是不大相信，這個小姑娘能折騰出什麼花樣來。

 “首先，先把姜酒鹽把鯽魚稍微醃一下，然後熱鍋熱油放入鯽魚兩面都煎一下。”

 尚廚娘頭一回聽說，燉魚湯還要先煎的，熱油煎過的魚，湯水豈不是更油膩？

 心底質疑歸質疑，她手上的動作還是一絲不苟地照做。

 鯽魚兩面煎至略黃之後，加入黃酒。

 “最後再加入三碗開水，蓋上蓋子，大火燜煮，中途不要翻動。”江柳月說叮囑道。

 尚廚娘蓋好蓋子。

 悶著蓋子煮了好一會兒，直到湯汁變成奶白色，江柳月這才讓她關火。

 尚廚娘打開蓋子，一股鮮香的味道撲鼻而來，沒有一絲腥味，這讓她感到不可思議，急忙用小勺子嚐了一小口，頓時兩眼發亮。