第952章 浮皮是什麼

               　　跟著林大媽學起來，白葉才知道對方要做的這種粥叫做艇仔粥。

　　不是很熟悉，其實挺陌生，白葉沒吃過，也沒見過配料如此豐富的粥。

　　這二十多種料，竟然都是可以放在粥裡的。

　　“當初啊，我就是在港口那邊不遠處賣粥，新鮮打撈上來的海鮮，那些小的雜的海鮮，我都買下用來做粥，時間長了，牌子也就打出來了。哪裡有什麼秘方啊，就是靠的一手好粥底，另外就是食材新鮮啦。”愛讀免費小說app無廣告、更新最快。為了避免轉馬丟失內容下載：cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬請您來體驗無廣告閱讀app愛讀免費小說app

　　白葉還沒吃過這東西，不過想想這麼多好吃的在一起，味道肯定不會差，“這二十多種，是全都放進去麼？”

　　白葉眼睛都快變成星星樣了，他都不能想象，這得多好吃！

　　“怎麼可能都放到一碗裡去。”林大媽笑著搖頭，“當然是要看自己想要吃什麼，不過這花生、蛋皮、蔥花、生菜絲什麼的，都是一定要放的。”

　　“原來如此。”

　　收拾這些食材的功夫，米也醃製的差不多了。

　　林大媽一邊開火將鍋裡的水燒開，一邊給白葉解釋道，“其實現在很多人都是將米用油和鹽醃製上後放到冰箱裡，這樣大開的水裡倒入冰過的米，米粒就會快速的炸開。”

　　白葉點頭，他知道這個。

　　他之前也用過的。

　　一般熬粥，米提前淘洗一番，米粒會在浸泡中變白出現裂痕，如果是放在冰箱裡，那倒入翻滾的開水中，冷熱交替會加劇碎裂的速度，從而節省不少時間。