第1111章 最好吃的菜

付宇爽快答應，添完調料，就將藥膳方子和烹飪方法用手機發給楊鳴。

他平時很少寫字，一方面是寫的東西錯別字太多，另一方面字寫的也確實是太醜了。

想到自己的字，付宇就忍不住想，系統之前給了他幾項語文相關的技能，不知道以後會不會再來兩項跟寫字有關的提升技能。

不是有句老話麼，字是一個人的臉面。

他這臉面確實是有點磕磣了。

今天活動中心這邊的展銷節目時間延後了。

中午十一點多，用餐區只來了稀稀落落的三桌顧客。

兩桌是從前面的小吃攤子買的食物，拎著過來的用餐區，還有一桌去了斜對面的那家火鍋檔口。

後廚這邊一切準備妥當，就等著顧客上門了。

結果沒等他們忙裡偷閒休息一下，活動中心的刑主任帶著一幫人過來了，同行的還有那位提前過來報信的管副主任。

服務員那邊將人招待到用餐區，趕忙過來後廚傳話。

李東序開始迅速掌勺，冷熱葷素交替著上菜。

幾道半成品菜上桌的速度特別快，其他的菜餚也都是過遍油，勾個芡就能擺盤。

付宇那邊鍋裡還燉著羊蠍子。

這菜不急著上，等其他菜上到一半，再炒紅湯底料就行。

李東序這邊張羅著接連上了半桌席面，速度放慢下來。

顧客那邊只要吃上了，後廚這邊的節奏就好掌握了。

爐灶上有兩道熱菜，再燉一會兒就收湯。

付宇瞧著菜上的差不多了，於是過去廚臺前，準備炒紅料。

李東序看著付宇要烹飪，趕忙將看鍋的事情交代下去，自己則快步到了付宇的廚臺前準備觀摩。

楊鳴緊隨其後，兩人還是各自佔據上午的位置，等著付宇掀鍋蓋，

撲鼻的濃香滋味！

很特別！

同樣是滷料，但放的香料不一樣，煮出來的味道差距非常大。

眼瞧著有可以觀摩烹飪的機會，小工們也紛紛湊了過來。

大夥人擠人的盯著付宇掌勺，心情又激動又快樂。

王海威也閒下來了，檔口沒接到點餐單，後廚該做的工作都做完了。

他讓幫廚把小矮凳搬過來，靠坐在廚臺邊上休息。

王海威沒有和其他人一起去搶位置觀摩付宇烹飪。

他要是去了，小工們自然而然會給他讓出位置來。

不過，王海威覺得與其在那兒站著看付宇做菜，不如刷會兒手機放鬆一下。

後廚工作，一站就是一天，能歇息一會兒算一會兒。

而且不就是燉羊蠍子麼，有什麼好學的？

他是在江魚館工作，學那東西屁用沒有！

楊鳴願意當著李東序表現，隨便他折騰。

李東序本身也更喜歡楊鳴那個憨子，將來真有機會提拔，也肯定先可著楊鳴往上扒拉。

何況店裡的幾位大廚哪個都是身強力壯正當年，一時半會兒這崗位也空不出來。

王海威腦子活泛，這方面想的特別明白。

他看了眼一臉求知若渴的李東序和楊鳴。

這樣的機會，還是讓給真正有上升空間的人去表現比較好。

付宇打開鍋蓋，拿著筷子戳了一下燉制著的整塊羊肉。

時候剛剛好。

於是另起鍋，放油燒熱，下豆瓣，椒、幹辣椒，還有一包提前配好的秘製底湯調料炒香。

付宇做炒制時，李東序看得特別投入，生怕錯過關鍵的細節。

楊鳴也很認真，可惜等付宇停手後，依然沒瞧出什麼名堂。

不就是炒料嗎？

他也會的啊！

這有什麼難的？

幾樣調料倒入熱油，扒拉，扒拉，扒拉扒拉.

楊鳴眉頭皺成結，可是看著李東序一副恍然大悟，滿臉欣喜的表情，明明自己覺得沒什麼可學的，但一看這場景，又立馬有種自己錯失了個好機會，沒學到絕招的落差感！

倒入高湯，將燉爛的羊蠍子夾到湯裡，撈出羊蠍子燉湯中的香料殘渣，然後將剩餘的燉湯倒入鍋中。

紅湯燒開，這一次，將鍋裡的所有湯水和食材全部盛放到燉鍋中。

用餐區的餐桌上有自帶的隱蔽電磁爐，上桌後調好火候，羊蠍子鍋可以一直咕嘟著，隨鍋上桌的，還有一些金針菇和豌豆苗。